Как да избегнем калорийните капани при приготвяне на барбекю?
Барбекюто е едно от любимите ни занимания на открито, което съчетава удоволствието от храната и възможността да прекарате време със семейството и приятелите си. За съжаление, без правилните познания и подготовка, то може да се превърне в калориен капан, който ще подкопае усилията ни да поддържаме здравословен хранителен режим. В тази статия ще ви покажем как да избегнете най-често срещаните грешки и да се насладите на вкусно, но здравословно барбекю.
Избор на меса
Първата стъпка към здравословното печене на скара е да направите съзнателен избор на месо. Предпочитайте нетлъсти парчета, като пилешко филе, пуешко или нетлъсти парчета говеждо месо. Избягвайте мазните колбаси и месата с много марината. Не забравяйте, че маринатата често е с високо съдържание на захар и сол, които увеличават калоричността на храната.
Зеленчуци на скара
Не забравяйте зеленчуците! Зеленчуците на скара са не само вкусни, но и нискокалорични. Изберете разнообразни зеленчуци, като тиквички, чушки, гъби или патладжани. Можете да ги изпечете на грил цели, на парчета или на шишчета. Можете да подправите зеленчуците с билки и малко зехтин, което им придава неповторим вкус без допълнителни калории.
Сосове и акомпанименти
Сосовете и гарнитурите могат бързо да увеличат калоричността на ястието на скара. Вместо готови сосове, пълни със захар и консерванти, направете свои здравословни варианти. Използвайте натурални съставки като натурално кисело мляко, пресни билки, чесън или лайм. Избягвайте и готовите салати с майонеза, като ги замените с пресни зеленчукови салати.
Десерти
Печенето на скара не трябва да приключва с основното ястие. Можете да приготвяте десерти на грил със здравословни варианти. Гриловани плодове като ананас, праскови или банани са чудесна идея. Тези плодове, поднесени с натурално кисело мляко или малко количество мед, представляват вкусен и нискокалоричен десерт.
Резюме
Печенето на скара не е задължително да бъде синоним на висококалорични ястия. Като избираме нетлъсти меса, изобилие от зеленчуци, приготвяме здравословни сосове и гарнитури и избираме леки десерти, можем да се насладим на вкусна и здравословна храна на открито. Не забравяйте, че умереността и съзнателният избор на съставки са от ключово значение. Следването на горните съвети ще ви позволи да се насладите на сезона на барбекюто без угризения.
