Veganski kolači sa sezonskim voćem - najbolji recepti
Veganska kuhinja neprestano dobiva na popularnosti, privlačeći ne samo ljude koji su se iz raznih razloga odrekli namirnica životinjskog podrijetla, već i sve one koji traže zdravije i održivije alternative tradicionalnim jelima. Međutim, jedan od najvećih izazova za vegane je pronaći ukusne i jednostavne recepte za slastice koje ne sadrže sastojke životinjskog podrijetla. Danas ćemo se fokusirati na kolače - slatku završnicu svakog obroka, koji mogu biti jednako ukusni i u veganskoj varijanti. Pogotovo kada za njihovu pripremu koristimo sezonsko voće.
Zašto se isplati birati sezonsko voće?
Korištenje sezonskog voća u pripremi kolača ima brojne prednosti. Prvo, ovo voće je obično jeftinije i lakše dostupno. Drugo, puni su prirodnih šećera pa je kolačima potrebno manje dodatnog zaslađivanja. Štoviše, sezonsko voće bogatije je vitaminima i mineralima, što ovaj desert čini ne samo ukusnijim, već i zdravijim izborom.
Veganska torta s jagodama i rabarbarom
Jagode i rabarbara klasična su proljetna kombinacija koja dobro funkcionira i u veganskoj verziji. Za pripremu ovog kolača potrebno vam je: 250 g pšeničnog brašna, 150 g šećerne trske, 1 žličica praška za pecivo, 1/2 žličice sode bikarbone, prstohvat soli, 200 ml biljnog mlijeka, 80 ml biljnog ulja , 1 žlica jabučnog octa, 200 g nasjeckanih jagoda, 150 g nasjeckane rabarbare.
- Pomiješajte suhe sastojke.
- Dodajte biljno mlijeko, ulje i ocat, miješajte dok se ne sjedini.
- Lagano umiješajte jagode i rabarbaru.
- Pecite na 180°C oko 45 minuta.
Veganska čokoladna torta s višnjama
Još jedna ukusna ideja za veganski desert je čokoladni kolač s višnjama. Za pripremu vam je potrebno: 200 g pšeničnog brašna, 40 g kakaa, 200 g šećerne trske, 1 žličica praška za pecivo, 1/2 žličice sode bikarbone, prstohvat soli, 250 ml biljnog mlijeka, 100 ml biljnog ulja, 1 žlica jabučnog octa, 200 g višanja bez koštica.
- Pomiješajte suhe sastojke.
- Dodajte biljno mlijeko, ulje i ocat, miješajte dok se ne sjedini.
- Nježno umiješajte višnje.
- Pecite na 180°C oko 50 minuta.
Veganska torta od jabuka
Jesen je idealno vrijeme za pripremu veganskog kolača od jabuka. Za pripremu je potrebno: 300 g pšeničnog brašna, 150 g šećerne trske, 1 žličica praška za pecivo, 1/2 žličice sode bikarbone, 1 žličica cimeta, prstohvat soli, 250 ml biljnog mlijeka, 100 ml biljnog ulja, 1 žlica jabučnog octa, 3 jabuke srednje veličine, izrezane na tanke kriške.
- Pomiješajte suhe sastojke.
- Dodajte biljno mlijeko, ulje i ocat, miješajte dok se ne sjedini.
- Stavite kriške jabuke na vrh torte, pospite ih cimetom.
- Pecite na 180°C oko 60 minuta.
Sažetak
Veganski kolači sa sezonskim voćem savršen su način da uživate u slatkišima bez grižnje savjesti. Koristeći bogatstvo okusa koje nam voće nudi ovisno o sezoni, možemo kreirati zdrave, ukusne i šarene slastice koje će zadovoljiti ne samo vegane, već i svakog gurmana. Ne zaboravite da eksperimentiranje s različitim voćem i dodacima može donijeti iznenađujuće ukusne rezultate, stoga se nemojte bojati isprobavati nove kombinacije i okuse.
