Kaip pasirinkti sveiką maistą šventiniam kepsnių vakarėliui?
Vasara - tai metas, kai kepsninė tampa neatsiejama susitikimų su šeima ir draugais dalimi. Tradiciniai grilio patiekalai, nors ir skanūs, ne visada yra sveikiausias pasirinkimas. Laimei, pasitelkę šiek tiek kūrybiškumo ir planavimo, galime be gailesčio mėgautis mėgstamais skoniais. Šiame straipsnyje siūlome, kaip šventiniam kepsnių vakarėliui pasirinkti sveikus maisto produktus, kartu išlaikant skonio pilnatvę ir šventės kartu džiaugsmą.
Rinkitės liesą mėsą
Sveikos kepsninės pagrindas - liesi baltymų šaltiniai. Vietoj tradicinių dešrelių ir riebių mėsos gabalų rinkitės liesus vištienos, kalakutienos, žuvies gabalus ar net daržovių alternatyvas, pavyzdžiui, avinžirnių kotletus. Šie pasirinkimai ne tik naudingesni sveikatai, bet ir neįtikėtinai skanūs, jei yra tinkamai pagardinti ir paruošti.
Statykite už daržoves
Daržovės yra ne tik sveikos, bet ir labai universalios kepsninėje. Jas galima naudoti kaip garnyrą prie mėsos arba kaip visavertį pagrindinį patiekalą. Ant grotelių keptos daržovės, pavyzdžiui, cukinijos, paprikos, šparagai ar grybai, švelniai rūkant įgauna gilų skonį. Jos taip pat yra puikus skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Kad išsaugotumėte jų maistinę vertę, naudokite kuo mažiau sveikų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, ir venkite jas užpilti sunkiais padažais.
Rinkitės sveikus užkandžius
Užuot ragavę traškučių ir kitų perdirbtų užkandžių, rinkitės šviežius vaisius ir daržoves. Supjaustytos žalios daržovės su humusu arba lengvu jogurto užpilu gali būti skanus ir sveikas užkandis. Švieži vaisiai, pavyzdžiui, arbūzai, persikai ar ananasai, puikiai tinka saldžiai valgio pabaigai, taip pat puikiai tinka kepti ant grotelių, nes išryškina natūralų saldumą.
Ribokite padažų ir marinatų naudojimą
Nors padažai ir marinatai gali suteikti skonio ant grotelių keptiems patiekalams, juose dažnai būna daug cukraus ir nesveikų riebalų. Rinkdamiesi juos atkreipkite dėmesį į sudedamąsias dalis ir rinkitės tuos, kuriuose mažiau priedų. Dar geriau - marinatus ruoškite patys, naudodami šviežias žoleles, prieskonius, citrinų sultis ir alyvuogių aliejų. Tokie natūralūs ingredientai ne tik praturtins jūsų patiekalų skonį, bet ir padės išvengti nereikalingų kalorijų.
Gerkite sveikai
Sveikas drėkinimas yra labai svarbus, ypač per karščius. Vietoj saldžių gazuotų gėrimų rinkitės vandenį su šviežiais vaisiais, šaltą žolelių arbatą arba naminį limonadą be pridėtinio cukraus. Tokie gėrimai ne tik atgaivins, bet ir suteiks papildomų vitaminų ir mineralų.
Santrauka
Rinkdamiesi sveiką maistą kepsninėje nebūtinai turite aukoti skonį. Priešingai, tai gali būti proga atrasti naujų, skanių ir maistingų patiekalų, kurie patenkins ir jus, ir jūsų svečius. Atminkite, kad svarbiausia - saikingumas ir apgalvotas pasirinkimas, kuris leis mėgautis vasaros susibūrimais be gailesčio. Mėgaukitės skania ir sveika kepsnine!
