Labākie veidi, kā veselīgi pagatavot bārbekjū
Grila cepšana ir viens no iecienītākajiem laika pavadīšanas veidiem brīvā dabā ne tikai Polijā, bet visā pasaulē. Tas ir saistīts ar atpūtu, tikšanos ar draugiem un, protams, garšīgu ēdienu. Tomēr tradicionālā grilēšana ne vienmēr iet roku rokā ar veselīgu dzīvesveidu. Šā iemesla dēļ daudzi cilvēki meklē veidus, kā baudīt grilētus ēdienus, nezaudējot veselīgu uzturu. Šajā rakstā aplūkosim labākos veidus, kā grilēt veselīgi, lai jūs varētu baudīt savas iecienītās garšas bez sirdsapziņas pārmetumiem.
Izvēlieties liesu gaļu
Veselīga bārbekjū pamatā ir pareizo produktu izvēle. Tā vietā, lai izmantotu smagus, treknus gaļas gabalus, piemēram, cūkgaļas kakla gabalus vai speķi, izvēlieties liesus gaļas gabalus. Vistas gaļa bez ādas, tītara gaļa, liesas liellopu gaļas vai zivju gabali ir lieliska izvēle. Tie ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots un satur mazāk tauku, kas nozīmē mazāk kaloriju un labāku gremošanu.
Neaizmirstiet dārzeņus
Dārzeņi ir neatņemama veselīga grila sastāvdaļa. Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām un ne tikai piešķir ēdieniem krāsu un garšu, bet arī veicina gremošanu un sāta sajūtu. Grilēti dārzeņi, piemēram, kabači, baklažāni, paprikas, tomāti vai sparģeļi, ir lielisks papildinājums gaļas ēdieniem vai arī var būt garšīgs pamatēdiens. Lai uzlabotu to garšu, var izmantot garšaugus, piemēram, rozmarīnu, timiānu vai baziliku, un olīveļļu.
Izmantojiet veselīgas marinādes un mērces
Tradicionālajās grila mērcēs bieži vien ir daudz cukura un konservantu. Izvēloties veselīgu grila ēdienu, izvēlieties mājās gatavotas marinādes un mērces. Izmantojiet olīveļļu, svaigus garšaugus, ķiplokus, citronu sulu vai balzametiķi, lai piešķirtu gaļai un dārzeņiem unikālu garšu. Šādas dabīgas sastāvdaļas ir ne tikai veselīgākas, bet arī pastiprina grilētā ēdiena garšu.
Pievērsiet uzmanību grilēšanas veidam
Veids, kādā grilējat ēdienu, būtiski ietekmē ēdiena veselīgumu. Izvairieties no gaļas un dārzeņu dedzināšanas, jo procesā radušās vielas var kaitēt veselībai. Centieties nodrošināt, lai ēdiens tiktu vienmērīgi grilēts no visām pusēm. Alumīnija folijas izmantošana var palīdzēt pasargāt ēdienu no tieša kontakta ar uguni, kā arī atvieglot maigāku ēdienu, piemēram, zivju vai jūras velšu, grilēšanu.
Eksperimentējiet ar augļiem
Grilēšana nav tikai gaļas un dārzeņu cepšana. Tādi augļi kā ananasi, persiki vai banāni var saldi un veselīgi papildināt jūsu vasaras ēdienkarti. Grilēti augļi labi noder kā papildinājums desertiem, salātiem vai pat kā atsevišķs kārums. Grilējot augļos izdalās to dabīgie cukuri, tādējādi tie kļūst vēl saldāki un aromātiskāki.
Kopsavilkums
Veselīga grilēšana ir lielisks veids, kā baudīt iecienītākos ēdienus bez vainas sajūtas. Izvēloties liesu gaļu, uzturvielām bagātus dārzeņus, mājās gatavotas mērces un marinādes un pievēršot uzmanību grilēšanas veidam, mēs varam būtiski uzlabot pagatavoto ēdienu uzturvērtību un garšu. Eksperimentējot ar grilētiem augļiem, var atklāt arī jaunas, iepriekš nezināmas garšas. Atcerēsimies, ka veselīga grilēšana ir ne tikai pareizo produktu izvēle, bet arī veids, kā pavadīt laiku kopā ar ģimeni un draugiem, izbaudot kopīgus mirkļus svaigā gaisā.
