Geriausi sveiko kepsnių kepimo būdai
Kepimas ant grotelių yra vienas mėgstamiausių laiko praleidimo būdų ne tik Lenkijoje, bet ir visame pasaulyje. Jis siejamas su poilsiu, susitikimais su draugais ir, žinoma, skaniu maistu. Tačiau tradicinės kepsninės ne visada dera su sveiku gyvenimo būdu. Dėl šios priežasties daugelis žmonių ieško būdų, kaip mėgautis ant grotelių keptu maistu neaukojant sveikos mitybos. Šiame straipsnyje apžvelgsime geriausius sveiko kepsnių kepimo būdus, kad galėtumėte mėgautis mėgstamais skoniais be gailesčio.
Rinkitės liesą mėsą
Sveikos kepsninės pagrindas - pasirinkti tinkamus produktus. Vietoj sunkių, riebių mėsos gabalų, tokių kaip kiaulienos sprandinė ar šoninė, rinkitės liesus gabalus. Puikus pasirinkimas - vištiena be odos, kalakutiena, liesa jautiena ar žuvis. Jie yra aukštos kokybės baltymų šaltinis ir turi mažiau riebalų, o tai reiškia mažiau kalorijų ir geresnį virškinimą.
Nepamirškite daržovių
Daržovės yra neatsiejama sveikos kepsninės dalis. Jose gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų, jos ne tik suteikia patiekalams spalvų ir skonio, bet ir palengvina virškinimą bei padeda pajusti sotumo jausmą. Ant grotelių keptos daržovės, pavyzdžiui, cukinijos, baklažanai, paprikos, pomidorai ar šparagai, puikiai tinka prie mėsos arba gali būti skanus pagrindinis patiekalas. Jų skoniui pagerinti galite naudoti prieskonines žoleles, pavyzdžiui, rozmariną, čiobrelį ar baziliką, ir alyvuogių aliejų.
Naudokite sveikus marinatus ir padažus
Tradiciniuose kepsnių padažuose dažnai būna daug cukraus ir konservantų. Rinkdamiesi sveiką kepsnį, rinkitės naminius marinatus ir padažus. Naudokite alyvuogių aliejų, šviežias žoleles, česnaką, citrinų sultis arba balzaminį actą, kad mėsai ir daržovėms suteiktumėte nepakartojamą skonį. Tokie natūralūs ingredientai yra ne tik sveikesni, bet ir sustiprina ant grotelių kepamo maisto skonį.
Atkreipkite dėmesį į kepimo būdą
Tai, kaip kepate maistą ant grotelių, turi didelę įtaką jo sveikatai. Venkite deginti mėsą ir daržoves, nes šio proceso metu susidariusios medžiagos gali būti kenksmingos sveikatai. Stenkitės, kad maistas būtų tolygiai iškeptas iš visų pusių. Aliuminio folija gali padėti apsaugoti maistą nuo tiesioginio sąlyčio su ugnimi, taip pat palengvinti švelnesnio maisto, pavyzdžiui, žuvies ar jūros gėrybių, kepimą ant grotelių.
Eksperimentuokite su vaisiais
Kepimas ant grotelių - tai ne tik mėsa ir daržovės. Ananasai, persikai ar bananai gali būti saldus ir sveikas vasaros meniu papildymas. Ant grotelių kepti vaisiai puikiai tinka prie desertų, salotų ar net kaip atskiras skanėstas. Kepant ant grotelių išsiskiria natūralus vaisių cukrus, todėl jie tampa dar saldesni ir skanesni.
Santrauka
Sveikas kepimas ant grotelių - puikus būdas mėgautis mėgstamais patiekalais nesijaučiant kaltam. Rinkdamiesi liesą mėsą, maistingųjų medžiagų turinčias daržoves, namuose gamintus padažus ir marinatus bei atkreipdami dėmesį į tai, kaip kepame ant grotelių, galime labai pagerinti gaminamų patiekalų maistinę vertę ir skonį. Eksperimentuodami su ant grotelių keptais vaisiais taip pat galime atrasti naujų, anksčiau nežinomų skonių. Nepamirškime, kad sveikas grilis - tai ne tik tinkamų produktų pasirinkimas, bet ir būdas praleisti laiką su šeima ir draugais, mėgautis akimirkomis kartu gryname ore.
