Vegán sütemények szezonális gyümölcsökkel - a legjobb receptek
A vegán konyha népszerűsége folyamatosan növekszik, és nemcsak azokat vonzza, akik különböző okokból lemondtak az állati eredetű termékekről, hanem azokat is, akik a hagyományos ételek egészségesebb és fenntarthatóbb alternatíváit keresik. A vegánok számára azonban az egyik legnagyobb kihívást az jelenti, hogy olyan ízletes, mégis egyszerű desszertrecepteket találjanak, amelyek nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket. Ma a süteményekre - minden étkezés édes fináléjára - fókuszálunk, amelyek vegán változatban is ugyanolyan finomak lehetnek. Különösen, ha szezonális gyümölcsöket használsz az elkészítésükhöz.
Miért válasszon szezonális gyümölcsöt?
A szezonális gyümölcsök használata a sütemények elkészítésében számos előnnyel jár. Először is, ezek a gyümölcsök általában olcsóbbak és könnyebben elérhetők. Másodszor, tele vannak természetes cukrokkal, így a sütemények kevesebb további édesítésre szorulnak. Ráadásul a szezonális gyümölcsök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabbak, így a desszert nemcsak ízletes, hanem egészségesebb választás is.
Vegán torta eperrel és rebarbarával
Az eper és a rebarbara klasszikus tavaszi kombináció, amely vegán változatban is tökéletesen működik. Ennek a süteménynek az elkészítéséhez a következőkre van szükséged: 250 g teljes kiőrlésű liszt, 150 g nádcukor, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, csipetnyi só, 200 ml növényi tej, 80 ml növényi olaj, 1 evőkanál almaecet, 200 g szeletelt eper, 150 g szeletelt rebarbara.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Adjuk hozzá a növényi tejet, az olajat és az ecetet, és keverjük össze.
- Óvatosan keverje bele az epret és a rebarbarát.
- Süssük 180°C-on körülbelül 45 percig.
Vegán csokoládétorta cseresznyével
Egy másik finom vegán desszertötlet a csokoládétorta cseresznyével. Elkészítéséhez szükség van: - A csokoládéhoz egy kis csokoládéra: 200 g teljes kiőrlésű liszt, 40 g kakaó, 200 g nádcukor, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, csipetnyi só, 250 ml növényi tej, 100 ml növényi olaj, 1 evőkanál almaecet, 200 g kimagozott cseresznye.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Adjuk hozzá a növényi tejet, az olajat és az ecetet, és keverjük össze.
- Óvatosan keverje bele a cseresznyét.
- Süssük 180°C-on körülbelül 50 percig.
Vegán alma torta
Az ősz a tökéletes időszak egy vegán almás sütemény elkészítéséhez. Elkészítéséhez szükséged lesz rá: 300 g teljes kiőrlésű liszt, 150 g nádcukor, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál fahéj, csipetnyi só, 250 ml növényi tej, 100 ml növényi olaj, 1 evőkanál almaecet, 3 közepes méretű, vékony szeletekre vágott alma.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Adjuk hozzá a növényi tejet, az olajat és az ecetet, és keverjük össze.
- Helyezze az almaszeleteket a torta tetejére, és szórja meg fahéjjal.
- Süssük 180°C-on körülbelül 60 percig.
Összefoglaló
A vegán sütemények szezonális gyümölcsökkel tökéletes módja annak, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül élvezhesse az édességet. Kihasználva azt a rengeteg ízvilágot, amelyet a gyümölcsök az évszaktól függően kínálnak nekünk, egészséges, ízletes és színes desszerteket készíthetünk, amelyek nemcsak a vegánokat, hanem minden gasztronómia iránt érdeklődőt kielégítenek. Ne feledjük, hogy a különböző gyümölcsökkel és adalékanyagokkal való kísérletezés meglepően finom eredményeket hozhat, ezért ne féljünk új kombinációkat és ízeket kipróbálni.
