Prăjituri vegane cu fructe de sezon - cele mai bune rețete
Bucătăria vegană este în continuă creștere în popularitate, atrăgând nu numai persoanele care au renunțat la produsele de origine animală din diverse motive, ci și pe cei care caută alternative mai sănătoase și mai durabile la mâncărurile tradiționale. Cu toate acestea, una dintre cele mai mari provocări pentru vegani este găsirea unor rețete de desert gustoase, dar simple, care să nu conțină ingrediente de origine animală. Astăzi, ne vom concentra asupra prăjiturilor - finalul dulce al oricărei mese, care pot fi la fel de delicioase într-o versiune vegană. Mai ales dacă folosiți fructe de sezon pentru a le prepara.
De ce să alegeți fructe de sezon?
Folosirea fructelor de sezon la prepararea prăjiturilor are multe avantaje. În primul rând, aceste fructe sunt de obicei mai ieftine și mai ușor de procurat. În al doilea rând, acestea sunt pline de zaharuri naturale, astfel încât prăjiturile necesită mai puțină îndulcire suplimentară. Mai mult, fructele de sezon sunt mai bogate în vitamine și minerale, ceea ce face ca desertul să fie nu doar gustos, ci și o alegere mai sănătoasă.
Tort vegan cu căpșuni și rubarbă
Căpșunile și rubarba sunt o combinație clasică de primăvară care funcționează perfect și într-o versiune vegană. Pentru a pregăti această prăjitură, aveți nevoie de: - Oțet, dovleac, dovleac și zmeură: 250 g făină integrală de grâu, 150 g zahăr din trestie, 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, un vârf de cuțit de sare, 200 ml lapte vegetal, 80 ml ulei vegetal, 1 lingură oțet de cidru de mere, 200 g căpșuni feliate, 150 g rubarbă feliată.
- Se amestecă ingredientele uscate.
- Adăugați laptele vegetal, uleiul și oțetul, amestecând pentru a le combina.
- Se amestecă ușor căpșunile și rubarba.
- Coaceți la 180°C timp de aproximativ 45 de minute.
Tort de ciocolată vegană cu cireșe
O altă idee delicioasă pentru un desert vegan este un tort de ciocolată cu cireșe. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de: 200 g făină integrală de grâu, 40 g cacao, 200 g zahăr din trestie, 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, un vârf de cuțit de sare, 250 ml lapte vegetal, 100 ml ulei vegetal, 1 lingură oțet de mere, 200 g cireșe fără sâmburi.
- Se amestecă ingredientele uscate.
- Adăugați laptele vegetal, uleiul și oțetul, amestecând pentru a le combina.
- Se amestecă ușor cu cireșele.
- Coaceți la 180°C timp de aproximativ 50 de minute.
Tort de mere vegan
Toamna este momentul perfect pentru a pregăti o prăjitură vegană cu mere. Pentru a-l prepara aveți nevoie de: 300 g făină integrală de grâu, 150 g zahăr de trestie, 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 linguriță scorțișoară, un vârf de cuțit de sare, 250 ml lapte vegetal, 100 ml ulei vegetal, 1 lingură oțet de mere, 3 mere de mărime medie, tăiate în felii subțiri.
- Se amestecă ingredientele uscate.
- Adăugați laptele vegetal, uleiul și oțetul, amestecând pentru a le combina.
- Se așază feliile de mere deasupra prăjiturii, presărând scorțișoară.
- Coaceți la 180°C timp de aproximativ 60 de minute.
Rezumat
Prăjiturile vegane cu fructe de sezon sunt modul perfect de a te bucura de dulciuri fără remușcări. Profitând de bogăția de arome pe care ne-o oferă fructele în funcție de sezon, putem crea deserturi sănătoase, delicioase și colorate, care îi vor satisface nu doar pe vegani, ci și pe orice gurmand. Nu uitați că experimentarea cu diferite fructe și aditivi poate da rezultate surprinzător de gustoase, așa că nu vă fie teamă să încercați noi combinații și arome.
