Kolač od borovnica bez dodatka bijelog šećera - slatko zdravlje na tanjuru
Zašto se isplati izabrati kolač bez bijelog šećera?
U današnje vrijeme sve više ljudi nastoji ograničiti unos bijelog šećera ili ga čak potpuno izbaciti iz prehrane. Postoji razlog zašto – bijeli šećer često se opisuje kao prazan i može pridonijeti mnogim zdravstvenim problemima, poput dijabetesa tipa 2, pretilosti i bolesti srca. Odabirom kolača od borovnica bez dodanog bijelog šećera ne samo da zadovoljavamo želju za slatkim, nego i brinemo o svom zdravlju opskrbljujući tijelo vrijednim nutrijentima.
Prirodni zaslađivači - koje su najbolje alternative?
Srećom, postoje brojni prirodni zaslađivači koji uspješno mogu zamijeniti bijeli šećer u našim slasticama. Najpopularniji su med, javorov sirup, agavin sirup i sirup od datulja. Svaki od njih ne samo da dodaje slatkoću, već i obogaćuje okus kolača jedinstvenim notama. Štoviše, ovi prirodni zaslađivači bogati su hranjivim tvarima, uključujući vitamine i minerale, što ih čini zdravijom alternativom bijelom šećeru.
Recept za tortu od borovnica bez dodatka bijelog šećera
Pripremiti kolač od borovnica bez dodavanja bijelog šećera lakše je nego što mislite. U nastavku donosimo recept koji će zasigurno oduševiti svakoga tko je u potrazi za zdravim, ali ukusnim slasticama.
Sastojci:
- 2 šalice brašna od cjelovitog zrna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 3/4 šalice prirodnog zaslađivača (npr. med ili javorov sirup)
- 1/2 šalice kokosovog ulja
- 2 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica prirodnog jogurta
- 2 šalice svježih borovnica
upute:
1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pripremite kalup za pečenje tako da ga namažete kokosovim uljem ili obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
3. U posebnoj posudi pomiješajte zaslađivač, kokosovo ulje, jaja i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte i zatim dodajte suhim sastojcima. Dodati jogurt i miksati dok se sastojci ne sjedine.
4. Nježno umiješajte borovnice u tijesto, pazeći da ne oštetite voće.
5. Tijesto izlijte u pripremljeni kalup i pecite u zagrijanoj pećnici oko 50-60 minuta dok kolač ne porumeni i potpuno se ispeče.
6. Kada je pečen, kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije rezanja. Poslužite kao desert ili kao slatki međuobrok tijekom dana.
Savjeti za savršenu tortu
Kada pripremate kolač od borovnica bez dodavanja bijelog šećera, vrijedi zapamtiti nekoliko savjeta koji će vam pomoći da postignete najbolji okus i konzistenciju. Prvo, uvijek koristite svježe borovnice - smrznute mogu učiniti kolač previše vlažnim. Drugo, ne miješajte tijesto prejako nakon dodavanja borovnica kako ih ne bi zgnječili. Na kraju, upotrijebite mjerne čaše i žlice za mjerenje sastojaka kako biste bili sigurni da su omjeri točni.
Sažetak
Kolač od borovnica bez dodatka bijelog šećera savršen je način da uživate u slatkom desertu bez brige o nezdravim sastojcima. Zahvaljujući prirodnim zaslađivačima i brašnu od cjelovitog zrna, ovaj recept nije samo ukusan, već je i koristan za vaše zdravlje. Bilo da tražite zdravi međuobrok ili desert za posebnu priliku, ova će torta zasigurno ispuniti vaša očekivanja. Potičemo vas da eksperimentirate s raznim prirodnim zaslađivačima i dodacima kako biste pronašli svoju savršenu verziju ovog ukusnog kolača.
