Kā izvēlēties veselīgus ēdienus brīvdienu grilēšanas pasākumam?
Vasara ir laiks, kad bārbekjū kļūst par neatņemamu ģimenes un draugu tikšanās sastāvdaļu. Tradicionālie grila ēdieni, lai gan garšīgi, ne vienmēr ir veselīgākā izvēle. Par laimi, ar nelielu radošumu un plānošanu mēs varam baudīt savas iecienītās garšas bez sirdsapziņas pārmetumiem. Šajā rakstā mēs iesakām, kā izvēlēties veselīgus ēdienus brīvdienu grila baudīšanai, vienlaikus saglabājot garšas garšu pilnību un kopīgu mielastu prieku.
Izvēlieties liesu gaļu
Veselīga bārbekjū pamatā ir liesie olbaltumvielu avoti. Tradicionālo desu un treknu gaļas gabalu vietā izvēlieties liesus vistas, tītara, zivs gabalus vai pat dārzeņu alternatīvas, piemēram, aunazirņu kotletes. Šādas izvēles ir ne tikai veselīgākas, bet arī ļoti garšīgas, ja tās ir pareizi garšinātas un sagatavotas.
Likme uz dārzeņiem
Dārzeņi ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti daudzpusīgi uz grila. Tos var izmantot kā piedevu pie gaļas vai kā pilnvērtīgu pamatēdienu. Grilēti dārzeņi, piemēram, kabači, paprikas, sparģeļi vai sēnes, iegūst dziļu garšu, pateicoties maigai kūpināšanai. Tie ir arī lielisks šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Lai saglabātu to uzturvērtību, izmantojiet minimālu daudzumu veselīgu tauku, piemēram, olīveļļu, un izvairieties tos pārlejot ar smagām mērcēm.
Izvēlieties veselīgas uzkodas
Tā vietā, lai ķertos pie čipsiem un citām pārstrādātām uzkodām, izvēlieties svaigus augļus un dārzeņus. Šķēlēs sagriezti neapstrādāti dārzeņi ar humusu vai vieglu jogurta mērci var būt garšīgas un veselīgas uzkodas. Svaigi augļi, piemēram, arbūzi, persiki vai ananasi, ir lieliski piemēroti maltītes saldai nobeigšanai, un tos varēsiet izmantot arī uz grila, izceļot to dabisko saldumu.
Ierobežojiet mērču un marināžu lietošanu.
Lai gan mērces un marinādes var piešķirt grilētiem ēdieniem garšu, tajās bieži vien ir daudz cukura un neveselīgu tauku. Izvēloties tās, pievērsiet uzmanību sastāvdaļām un izvēlieties tās, kurās ir mazāk piedevu. Vēl labāk pagatavojiet marinādes paši, izmantojot svaigus garšaugus, garšvielas, citronu sulu un olīveļļu. Šādas dabīgas sastāvdaļas ne tikai bagātinās jūsu ēdienu garšu, bet arī ļaus izvairīties no nevajadzīgām kalorijām.
Dzeriet veselīgi
Veselīga mitrināšana ir ļoti svarīga, īpaši karstā laikā. Saldo gāzēto dzērienu vietā izvēlieties ūdeni ar svaigiem augļiem, aukstu zāļu tēju vai mājās gatavotu limonādi bez pievienotā cukura. Šādi dzērieni ne tikai atsvaidzinās, bet arī nodrošinās papildu vitamīnus un minerālvielas.
Kopsavilkums
Izvēloties veselīgus ēdienus uz grila, nav jāzaudē garša. Gluži pretēji, tā var būt iespēja atklāt jaunus, garšīgus un uzturvielām bagātus ēdienus, kas apmierinās gan jūs, gan jūsu viesus. Atcerieties, ka galvenais ir mērenība un apzināta izvēle, kas ļaus jums baudīt vasaras svinības bez sirdsapziņas pārmetumiem. Izbaudiet garšīgu un veselīgu grilēšanu!
