Wie wählst du gesundes Essen für dein Grillfest aus?
Der Sommer ist die Zeit, in der das Grillen ein fester Bestandteil der Zusammenkünfte mit Familie und Freunden ist. Traditionelle Grillgerichte sind zwar lecker, aber nicht immer die gesündeste Wahl. Zum Glück können wir mit etwas Kreativität und Planung unsere Lieblingsgerichte ohne Gewissensbisse genießen. In diesem Artikel geben wir dir Tipps, wie du gesunde Gerichte für dein Grillfest auswählst, ohne dass der Geschmack und die Freude am gemeinsamen Schlemmen verloren gehen.
Wähle mageres Fleisch
Die Grundlage für ein gesundes Barbecue sind magere Eiweißquellen. Anstelle von Würstchen und fettem Fleisch solltest du dich für mageres Hühnerfleisch, Putenfleisch, Fisch oder sogar pflanzliche Alternativen wie Kichererbsenschnitzel entscheiden. Diese Alternativen sind nicht nur besser für deine Gesundheit, sondern können auch unglaublich lecker sein, wenn sie richtig gewürzt und zubereitet werden.
Wette auf Gemüse
Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch extrem vielseitig auf dem Grill. Es kann als Beilage zu Fleisch oder als vollwertiges Hauptgericht verwendet werden. Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Spargel oder Pilze gewinnen durch das schonende Räuchern an Geschmackstiefe. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Um ihren Nährwert zu erhalten, solltest du nur ein Minimum an gesunden Fetten wie Olivenöl verwenden und keine schweren Soßen darüber gießen.
Wähle gesunde Snacks
Anstatt zu Chips und anderen verarbeiteten Snacks zu greifen, solltest du dich für frisches Obst und Gemüse entscheiden. In Scheiben geschnittenes rohes Gemüse mit Hummus oder einem leichten Joghurtdip ist ein leckerer und gesunder Snack. Frisches Obst wie Wassermelone, Pfirsiche oder Ananas sind perfekt für einen süßen Abschluss einer Mahlzeit und eignen sich auch gut zum Grillen, da sie ihre natürliche Süße betonen.
Beschränke die Verwendung von Soßen und Marinaden
Obwohl Soßen und Marinaden gegrillten Gerichten Geschmack verleihen können, sind sie oft voller Zucker und ungesunder Fette. Achte bei der Auswahl auf die Zutaten und entscheide dich für solche mit weniger Zusatzstoffen. Noch besser ist es, wenn du deine eigenen Marinaden mit frischen Kräutern, Gewürzen, Zitronensaft und Olivenöl zubereitest. Solche natürlichen Zutaten bereichern nicht nur den Geschmack deiner Gerichte, sondern vermeiden auch unnötige Kalorien.
Gesundes Trinken
Gesunde Flüssigkeitszufuhr ist wichtig, besonders bei heißem Wetter. Anstelle von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken solltest du Wasser mit frischen Früchten, kalten Kräutertee oder selbstgemachte Limonade ohne Zuckerzusatz wählen. Solche Getränke erfrischen nicht nur, sondern liefern auch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe.
Zusammenfassung
Wenn du dich für gesundes Essen auf dem Grill entscheidest, muss das nicht bedeuten, dass du auf Geschmack verzichtest. Im Gegenteil, es kann eine Gelegenheit sein, neue, leckere und nahrhafte Gerichte zu entdecken, die sowohl dich als auch deine Gäste zufriedenstellen. Denke daran, dass es auf Mäßigung und bewusste Entscheidungen ankommt, damit du deine Sommerfeste ohne Gewissensbisse genießen kannst. Genieße ein leckeres und gesundes Barbecue!
