Veselīgi uztura tauki - kādus izvēlēties, lai zaudētu svaru?
Mūsdienās, kad arvien vairāk cilvēku cenšas uzturēt veselīgu dzīvesveidu un atbilstošu ķermeņa svaru, veselīgu tauku tēma kļūst arvien svarīgāka. Tam ir iemesls - tauki ir nepieciešami mūsu ķermeņa pareizai funkcionēšanai, taču ir būtiski izvēlēties tādus, kas sniedz mums labvēlīgu ietekmi uz veselību, īpaši, ja mēs zaudējam svaru. Šajā rakstā aplūkosim, kādus taukus vajadzētu iekļaut uzturā, lai atbalstītu svara samazināšanas mērķus, nezaudējot ēdiena garšu un baudījumu.
Kāpēc tauki ir svarīgi?
Tauki mūsu organismā pilda daudzas svarīgas funkcijas. Tie ir enerģijas avots, veicina taukos šķīstošo vitamīnu, piemēram, A, D, E un K, uzsūkšanos un ir svarīgi šūnu membrānu veidošanā. Turklāt veselīgi tauki var palīdzēt uzturēt labu holesterīna līmeni, kas ir svarīgs sirds veselībai. Saistībā ar svara samazināšanu tauki ir īpaši svarīgi, jo tie nodrošina sāta sajūtu, kas palīdz kontrolēt apetīti un ierobežot pārmērīgu ēstgribu.
Kādus taukus izvēlēties?
Lai gan visiem taukiem ir līdzīgs kaloriju skaits, tie atšķiras pēc sastāva un ietekmes uz veselību. Veselīgiem taukiem, piemēram, mononepiesātinātajiem un polinepiesātinātajiem, vajadzētu veidot lielāko daļu no mūsu uzņemtā tauku daudzuma. Šos taukus satur tādi produkti kā olīveļļa, avokado, rieksti, sēklas un omega-3 taukskābēm bagātas zivis, piemēram, lasis. Turpretī piesātinātos taukus, kas sastopami sarkanajā gaļā un piena produktos, un transtaukskābos taukus, kas sastopami dažos pārstrādātos pārtikas produktos, vajadzētu lietot ar mēru.
Olīveļļa - veselīgo tauku karalis
Olīveļļa tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem taukiem, jo tajā ir daudz mononepiesātināto taukskābju un antioksidantu, piemēram, polifenolu. Regulāra olīveļļas lietošana var palīdzēt samazināt sirds slimību risku, uzlabot holesterīna līmeni un pat palīdzēt samazināt svaru. Tā ir ideāli piemērota salātiem, kā papildinājums gatavotiem ēdieniem un arī maigai cepšanai.
Avokado - ne tikai grauzdiņiem
Avokado ir vēl viens lielisks veselīgu tauku piemērs. Tās ir bagātas ar mononepiesātinātajām taukskābēm, kas var palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni. Avokado ir arī šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. To var ēst dažādos veidos - ne tikai uz grauzdiņiem. Tas ir lieliski piemērots kā papildinājums salātiem, kokteiļiem un pat desertiem.
Rieksti un sēklas - noderīgas uzkodas
Rieksti un sēklas ir vēl viens bagātīgs veselīgo tauku avots, jo īpaši omega-3 un omega-6 taukskābju. Turklāt tajos ir olbaltumvielas, šķiedrvielas un virkne vitamīnu un minerālvielu. Regulāra riekstu un sēklu lietošana uzturā var uzlabot sirds veselību un kontrolēt svaru. Tomēr ir vērts atcerēties, ka tos jāēd ar mēru, jo tie ir ļoti kaloriski produkti.
Omega-3 taukskābēm bagātas zivis
Zivis, īpaši eļļainās, piemēram, lasis, skumbrija un sardīnes, ir lielisks omega-3 taukskābju avots. Šīs skābes ir ļoti svarīgas sirds veselībai, smadzeņu veselībai un vispārējam iekaisuma procesam organismā. Iekļaujot zivis uzturā vismaz divas reizes nedēļā, var ievērojami uzlabot veselību, vienlaikus veicinot svara samazināšanos.
Kopsavilkums
Veselīgi tauki ir būtiska sabalansēta uztura sastāvdaļa, jo īpaši, ja ir nepieciešams samazināt svaru. Izvēloties mononepiesātināto un polinepiesātināto taukskābju avotus, piemēram, olīveļļu, avokado, riekstus, sēklas un omega 3 taukskābēm bagātas zivis, mēs ne tikai atbalstām savu veselību, bet arī palīdzam organismam uzturēt optimālu ķermeņa svaru. Atcerēsimies, ka galvenais ir mērenība un dažādība, kas ļauj mums pilnībā izbaudīt veselīgo tauku priekšrocības.
