Sveiki maistiniai riebalai - kokius rinktis metant svorį?
Šiuo metu, kai vis daugiau žmonių stengiasi palaikyti sveiką gyvenimo būdą ir tinkamą kūno svorį, vis svarbesnė tampa sveikų riebalų tema. Taip yra ne veltui - riebalai yra būtini, kad mūsų organizmas tinkamai funkcionuotų, tačiau labai svarbu rinktis tuos, kurie duoda naudos sveikatai, ypač metant svorį. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kokius riebalus turėtume įtraukti į savo racioną, kad palaikytume savo svorio metimo tikslus neaukojant maisto skonio ir pasitenkinimo juo.
Kodėl riebalai yra svarbūs?
Riebalai atlieka daug svarbių funkcijų mūsų organizme. Jie yra energijos šaltinis, padeda įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus, tokius kaip A, D, E ir K, ir yra būtini ląstelių membranų statybai. Be to, sveiki riebalai padeda palaikyti gerą cholesterolio kiekį, kuris svarbus širdies sveikatai. Lieknėjant riebalai ypač svarbūs, nes jie suteikia sotumo jausmą, o tai padeda kontroliuoti apetitą ir pažaboti užkandžiavimą.
Kokius riebalus rinktis?
Nors visi riebalai turi panašų kalorijų skaičių, jų sudėtis ir poveikis sveikatai skiriasi. Sveiki riebalai, pavyzdžiui, mononesotieji ir polinesotieji, turėtų sudaryti didžiąją dalį mūsų suvartojamų riebalų. Jų yra tokiuose produktuose kaip alyvuogių aliejus, avokadai, riešutai, sėklos ir žuvyse, kuriose gausu omega-3 riebalų rūgščių, pavyzdžiui, lašišoje. Tuo tarpu sočiųjų riebalų, kurių yra raudonoje mėsoje ir pieno produktuose, ir transriebalų, kurių yra kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose, reikėtų vartoti saikingai.
Alyvuogių aliejus - sveikųjų riebalų karalius
Alyvuogių aliejus laikomas vienu sveikiausių riebalų, nes jame yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių ir antioksidantų, pavyzdžiui, polifenolių. Reguliarus alyvuogių aliejaus vartojimas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje ir net padėti numesti svorio. Aliejus idealiai tinka salotoms, gaminamiems patiekalams gardinti ir švelniai kepti.
Avokadai - ne tik skrebučiams
Avokadai - dar vienas puikus sveikų riebalų pavyzdys. Juose gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį. Avokadai taip pat yra skaidulinių medžiagų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Juos galima valgyti įvairiais būdais - ne tik ant skrebučių. Jis puikiai tinka salotoms, kokteiliams ir net desertams gardinti.
Riešutai ir sėklos - naudingas užkandis
Riešutai ir sėklos - dar vienas gausus sveikųjų riebalų šaltinis, ypač omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Be to, juose yra baltymų, skaidulų ir įvairių vitaminų bei mineralų. Reguliarus riešutų ir sėklų vartojimas gali padėti pagerinti širdies sveikatą ir kontroliuoti svorį. Tačiau verta nepamiršti valgyti saikingai, nes jie yra labai kaloringi produktai.
Žuvis, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių
Žuvis, ypač riebi, pavyzdžiui, lašiša, skumbrė ir sardinės, yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Šios rūgštys labai svarbios širdies sveikatai, smegenų sveikatai ir bendram organizmo uždegimui. Bent du kartus per savaitę į savo mitybą įtraukdami žuvies, galite gauti reikšmingos naudos sveikatai ir kartu prisidėti prie svorio metimo.
Santrauka
Sveiki riebalai yra labai svarbi subalansuotos mitybos dalis, ypač metant svorį. Rinkdamiesi mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinius, tokius kaip alyvuogių aliejus, avokadai, riešutai, sėklos ir žuvis, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių, ne tik palaikome savo sveikatą, bet ir padedame organizmui palaikyti optimalų kūno svorį. Nepamirškime, kad svarbiausia - saikingumas ir įvairovė, leidžianti mums mėgautis visa sveikųjų riebalų teikiama nauda.
