فهم السعرات الحرارية في الكحول: دليل عملي لأخصائيو الحميات
في الوقت الحاضر، يهتم المزيد والمزيد من الناس بنمط حياة صحي، والذي غالبًا ما يتضمن التحكم في السعرات الحرارية المستهلكة في النظام الغذائي اليومي. غالبًا ما يتم استبعاد الكحول، وهو جزء من الحياة الاجتماعية للعديد منا، من حسابات السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى عقبات غير متوقعة أمام تحقيق أهداف نظامك الغذائي. في هذا الدليل، سنلقي نظرة فاحصة على محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الكحول لمساعدتك على اتخاذ خيارات مستنيرة.
لماذا تختلف السعرات الحرارية في الكحول؟
السعرات الحرارية الموجودة في الكحول تأتي بشكل رئيسي من الإيثانول، الذي يوفر 7 سعرات حرارية لكل جرام، وتقع بين السعرات الحرارية من البروتينات والكربوهيدرات (4 سعرات حرارية لكل جرام) والدهون (9 سعرات حرارية لكل جرام). والأهم من ذلك، أن هذه السعرات الحرارية يشار إليها غالبًا باسم "السعرات الحرارية الفارغة" لأن الكحول لا يزود الجسم بأي قيمة غذائية سوى الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن استقلاب الكحول له الأولوية في الجسم، مما قد يبطئ حرق الدهون.
كيفية حساب السعرات الحرارية في الكحول؟
لفهم عدد السعرات الحرارية التي يوفرها الكحول، من المفيد معرفة محتوى الكحول بالنسبة المئوية وحجم المشروب المقدم. كقاعدة عامة، كلما ارتفعت نسبة الكحول، زادت السعرات الحرارية. على سبيل المثال، توفر الحصة القياسية (حوالي 150 مل) من النبيذ بنسبة 12٪ كحول حوالي 120 سعرة حرارية، في حين أن نفس الحصة من الكحول القوي مثل الويسكي (40٪ كحول) قد تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية.
مقارنة محتوى السعرات الحرارية من المشروبات الكحولية الشعبية
يمكن أن يساعدك فهم محتوى السعرات الحرارية في المشروبات الكحولية الفردية على اتخاذ خيارات مستنيرة. غالبًا ما توفر البيرة، نظرًا لحجمها، سعرات حرارية أكثر من كمية مماثلة من الكحول القوي. على سبيل المثال، علبة واحدة من البيرة (حوالي 500 مل) تحتوي على 5٪ كحول يمكن أن توفر حوالي 150 سعرة حرارية. وبالمقارنة، فإن الوجبة القياسية (25 مل) من الكحول القوي، مثل الفودكا أو الويسكي، توفر حوالي 55 سعرة حرارية.
تأثير المواد المضافة على القيمة الحرارية للكحول
ومن الجدير أيضًا أن نتذكر الإضافات مثل العصائر والمشروبات الغازية والعصائر، والتي غالبًا ما يتم مزجها بالكحول، مما يزيد بشكل كبير من قيمتها الحرارية. على سبيل المثال، إضافة 100 مل من الكولا إلى الويسكي يزيد من إجمالي محتوى السعرات الحرارية للمشروب بحوالي 40 سعرة حرارية. عند اختيار المشروبات، يجدر الانتباه إلى المكونات، وإذا أمكن، اختر تلك التي تحتوي على سعرات حرارية إضافية أقل.
استراتيجيات التحكم في السعرات الحرارية عند شرب الكحول
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالكحول دون التضحية بنظامك الغذائي، فهناك العديد من الاستراتيجيات التي يمكن أن تساعدك على التحكم في السعرات الحرارية. أولاً، اختر المشروبات التي تحتوي على نسبة كحول أقل وتجنب المواد المضافة التي تزيد من محتوى السعرات الحرارية. ثانيًا، انتبه إلى حجم الحصة - فالكميات الصغيرة تعني سعرات حرارية أقل. ثالثًا، اشرب الماء بين المشروبات الكحولية لتقليل الكمية الإجمالية للكحول المستهلكة.
- اختر المشروبات التي تحتوي على نسبة كحول أقل.
- تجنب المضافات الحلوة والخلاطات.
- التحكم في أحجام الأجزاء.
- شرب الماء بين المشروبات.
ملخص
إن فهم محتوى السعرات الحرارية للكحول واتخاذ قرارات مستنيرة بشأن استهلاك المشروبات الكحولية يمكن أن يقطع شوطًا طويلًا نحو الحفاظ على نظام غذائي صحي وتحقيق أهداف وزنك. ومن خلال تذكر القواعد الأساسية والاختيار بحكمة، يمكنك الاستمتاع بالتجمعات الاجتماعية دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. يتطلب النهج الصحي لتناول الكحول التوازن والاعتدال، ولكن مع المعرفة الصحيحة، من الممكن تحقيق ذلك.
