Veselīgi grila ēdieni visai ģimenei: receptes, kas patiks arī bērniem
Grilēšana ir viena no tām ģimenes tradīcijām, kas vieno paaudzes un kultūras. Tā ir lieliska iespēja pavadīt laiku brīvā dabā, baudīt labus laikapstākļus un, pats galvenais, baudīt gardus ēdienus. Tomēr bieži vien mūsu grilēšanas ēdienkartē ir smags un kalorijām bagāts ēdiens, kas ne vienmēr ir veselīga izvēle, jo īpaši mazajiem. Šodienas raksts ir veltīts tam, kā pārvērst mūsu grilēšanu par veselīgiem svētkiem, kas iepriecinās ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus.
Kāpēc izvēlēties veselīgu bārbekjū?
Veselīgs bārbekjū ir ne tikai veids, kā dažādot vasaras ēdienkarti, bet arī lieliska iespēja ieviest uzturā vairāk dārzeņu un liesāku olbaltumvielu avotu. Pareizas sastāvdaļas un pagatavošanas metodes var padarīt tradicionālos grila ēdienus ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus un barojošus. Turklāt veselīga ēdiena pagatavošana uz grila var būt aizraujošs kulinārijas piedzīvojums, lai atklātu jaunas garšas un kombinācijas.
Receptes, kas patiks bērniem
Veselīgu bārbekjū ēdienu pagatavošana, kas apmierina pat visprasīgākos mazos gardēžus, nav sarežģīti. Šeit ir dažas receptes, kas noteikti patiks visai ģimenei.
1. krāsaini dārzeņu iesmi
Šķēpi ir lielisks veids, kā mudināt bērnus ēst vairāk dārzeņu. Izvēlieties dažādu krāsu dārzeņus, piemēram, papriku, kabačus, sēnes un ķiršu tomātus. Sagrieziet tos gabaliņos, iespraudiet uz iesma kociņiem un apsmērējiet ar vieglu marinādi no olīveļļas, ķiplokiem, garšaugiem un citrona sulas. Grilējiet uz vidējas uguns apmēram 10-15 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti un zeltaini.
2. grilēts lasis ar citronu un garšaugiem
Lasis ir ne tikai garšīga, bet arī omega-3 taukskābēm bagāta zivs, kas ir ļoti svarīga bērnu attīstībai. Lai pagatavotu grilētu lasi, ir nepieciešama laša fileja, citrons, olīveļļa un svaigi garšaugi, piemēram, dilles vai baziliks. Vispirms marinējiet zivis olīveļļā, citrona sulā un garšaugos, pēc tam grilējiet uz vidējas uguns aptuveni 6-8 minūtes no katras puses. Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem un citrona šķēlītēm.
3. grilēti tītara burgeri ar dārzeņiem
Tītara burgeri ir lieliska alternatīva tradicionālajiem liellopa gaļas burgeriem. Tie ir vieglāki, veselīgāki un tikpat garšīgi. Burgeru pagatavošanai nepieciešama malta tītara gaļa, rīvēta cukini (kas tiem piešķirs sulīgumu), sasmalcināts sīpols, ola, rīvmaize, sāls un pipari. Sajauciet visas sastāvdaļas kopā, izveidojiet kotletes un grilējiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes no katras puses. Pasniedziet pilngraudu bulciņās ar iecienītākajiem dārzeņiem.
Padomi veiksmīgai grila cepšanai
Lai grila cepšana būtu ne tikai garšīga, bet arī droša, atcerieties dažus svarīgus noteikumus. Pirmkārt, pirms lietošanas vienmēr pārliecinieties, ka grils ir labi iztīrīts. Otrkārt, neaizmirstiet regulāri pagriezt ēdienu, lai to vienmērīgi izceptos uz grila. Treškārt, izvairieties no ēdiena piedegšanas, jo apdegušas daļas var kaitēt jūsu veselībai. Un visbeidzot, esiet radoši! Grils ir lieliska iespēja eksperimentēt ar jaunām garšām un tekstūrām.
Kopsavilkums
Veselīga grilēšana ir lielisks veids, kā izbaudīt savu iecienītāko vasaras atpūtas veidu, nezaudējot veselīga uztura priekšrocības. Izmēģinātas un pārbaudītas dārzeņu iesmiņu, grilēta laša vai tītara burgeru receptes noteikti apmierinās gan bērnu, gan pieaugušo gaumi. Atcerieties, ka panākumu atslēga ir būt radošiem un atvērtiem jaunām garšām. Lai katrs grils ir iespēja atklāt jaunus, veselīgus gardumus, kas iepriecinās visu ģimeni.
