Sveiki kepsniai visai šeimai: receptai, kuriuos pamėgs vaikai
Grilis yra viena iš tų šeimos tradicijų, kurios suartina kartas ir kultūras. Tai puiki proga praleisti laiką lauke, pasidžiaugti geru oru ir, svarbiausia, skaniai pavalgyti. Tačiau dažnai kepsnių meniu sudaro sunkus ir kaloringas maistas, kuris ne visada yra sveikas pasirinkimas, ypač mažiesiems. Šiandienos straipsnis skirtas tam, kaip kepsnines paversti sveika švente, kuri džiugintų ne tik suaugusiuosius, bet ir vaikus.
Kodėl verta rinktis sveiką kepsninę?
Sveika kepsninė - tai ne tik būdas paįvairinti vasaros valgiaraštį, bet ir puiki proga į mitybą įtraukti daugiau daržovių ir liesesnių baltymų šaltinių. Pasirinkus tinkamus ingredientus ir paruošimo būdus tradiciniai kepsniai gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki bei maistingi. Be to, sveiko maisto kepimas ant grotelių gali būti įdomus kulinarinis nuotykis, leidžiantis atrasti naujų skonių ir derinių.
Receptai, kurie patiks vaikams
Paruošti sveikus grilio patiekalus, kurie patenkintų net išrankiausius mažuosius gurmanus, nebūtinai turi būti sudėtinga. Štai keletas receptų, kurie tikrai patiks visai šeimai.
1. spalvingi daržovių iešmeliai
Kepsneliai - puikus būdas paskatinti vaikus valgyti daugiau daržovių. Rinkitės įvairių spalvų daržoves, pavyzdžiui, paprikas, cukinijas, grybus ir vyšninius pomidorus. Supjaustykite jas gabaliukais, suverkite ant iešmelių ir patepkite lengvu marinatu iš alyvuogių aliejaus, česnako, žolelių ir citrinos sulčių. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 10-15 minučių, kol daržovės suminkštės ir taps auksinės spalvos.
2. ant grotelių kepta lašiša su citrina ir žolelėmis
Lašiša - tai žuvis, kuri ne tik skani, bet ir turtinga omega-3 riebalų rūgščių, kurios labai svarbios vaikų vystymuisi. Norint paruošti ant grotelių keptą lašišą, reikia lašišos filė, citrinos, alyvuogių aliejaus ir šviežių prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, krapų arba bazilikų. Pirmiausia žuvį marinuokite alyvuogių aliejuje, citrinos sultyse ir žolelėse, tada kepkite ant vidutinės ugnies apie 6-8 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir citrinos griežinėliais.
3. ant grotelių kepti kalakutienos mėsainiai su daržovėmis
Kalakutienos mėsainiai yra puiki alternatyva tradiciniams jautienos mėsainiams. Jie lengvesni, sveikesni ir tokie pat skanūs. Burgeriams paruošti reikia maltos kalakutienos, tarkuotos cukinijos (ji suteiks sultingumo), smulkinto svogūno, kiaušinio, džiūvėsėlių, druskos ir pipirų. Sumaišykite visus ingredientus, suformuokite kotletukus ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 min. iš kiekvienos pusės. Patiekite pilno grūdo bandelėse su mėgstamomis daržovėmis.
Sėkmingo kepsnių kepimo patarimai
Kad kepsninė būtų ne tik skani, bet ir saugi, nepamirškite kelių svarbių taisyklių. Pirma, prieš naudodami kepsninę visada įsitikinkite, kad ji gerai išvalyta. Antra, nepamirškite reguliariai apversti maistą, kad jis tolygiai iškeptų ant grotelių. Trečia, venkite sudeginti maistą, nes apdegusios dalys gali pakenkti jūsų sveikatai. Ir galiausiai, būkite kūrybingi! Kepimas ant grotelių - puiki proga eksperimentuoti su naujais skoniais ir tekstūromis.
Santrauka
Sveika kepsninė - tai puikus būdas mėgautis mėgstama vasaros poilsio forma neatsisakant sveikos mitybos privalumų. Išbandyti ir patikrinti daržovių iešmelių, ant grotelių keptos lašišos ar kalakutienos mėsainių receptai tikrai patenkins ir vaikų, ir suaugusiųjų skonį. Nepamirškite, kad raktas į sėkmę - kūrybiškumas ir atvirumas naujiems skoniams. Tegul kiekvienas kepsnys būna proga atrasti naujų, sveikų skanėstų, kurie džiugins visą šeimą.
