Las mejores recetas de tartas de frutas sin harina
La cocina contemporánea nos sorprende cada vez más por su creatividad y su apertura a la experimentación. Una tendencia que está ganando popularidad son los pasteles sin harina. Estos productos horneados no sólo son una alternativa más sana a los dulces tradicionales, sino que también pueden ser una opción sabrosa para las personas con intolerancia al gluten. Hoy nos centraremos en recetas de tartas de frutas sin harina que deleitarán con su sabor a cualquier gourmet.
Tarta de almendras con frambuesas
Este pastel es una auténtica rareza para los amantes de la combinación de sabor a fruta y frutos secos. Las almendras no sólo sustituyen a la harina, sino que añaden una textura y un sabor únicos al pastel. Las frambuesas, por su parte, aportan frescura y ligereza al pastel. Para preparar este pastel, necesitas 200 g de almendras molidas, 150 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 200 g de frambuesas frescas y una pizca de sal.
Brownie sin gluten con arándanos
Para los amantes del sabor a chocolate negro, un brownie sin harina añadida es ideal. La adición de bayas hace que el postre sea más refrescante y menos calórico. Ingredientes: 200 g de chocolate negro, 100 g de mantequilla, 3 huevos, 150 g de azúcar de caña, 100 g de almendras o nueces molidas, 200 g de bayas frescas. Las bayas pueden ser las que quieras: las fresas o una mezcla de frutas del bosque funcionarán bien.
Tarta de queso fría con fruta
La tarta de queso fría es la opción perfecta para quienes buscan un postre rápido y fácil. La versión sin harina es igual de sabrosa, y la adición de fruta fresca la hace aún más apetitosa. Ingredientes para el fondo: 200 g de frutos secos molidos (almendras, nueces), 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de miel. Relleno de queso: 500 g de queso mascarpone, 200 g de nata al 30%, 100 g de azúcar glas, la fruta preferida para decorar.
Pastel de coco con piña
Este exótico pastel sin harina te transportará directamente a las soleadas playas. El coco y la piña son un dúo que combina a la perfección en la repostería dulce, dándoles un toque tropical único. Ingredientes: 4 huevos, 200 g de azúcar, 200 g de coco molido, 1 piña mediana (fresca o de lata), 1 cucharadita de extracto de vainilla. Este pastel es la forma perfecta de aprovechar la fruta de temporada.
Consejos para conseguir pasteles sin harina
Preparar pasteles sin harina puede parecer un reto, pero con unos cuantos consejos podrás dominar fácilmente el arte. En primer lugar, recuerda moler bien las nueces y las almendras, que son la base de muchos pasteles sin harina. En segundo lugar, no olvides batir bien las claras de huevo, para que el pastel quede esponjoso. Y por último, experimenta con distintas frutas para encontrar tus combinaciones de sabores favoritas.
Los pasteles sin harina con fruta son la forma perfecta de preparar un postre sano y sabroso. Gracias a la variedad de recetas, hay para todos los gustos. Prueba nuestras recetas y comprueba por ti mismo que los pasteles sin harina pueden ser igual de deliciosos o incluso mejores que los tradicionales.
