Ingredienser som är viktiga för en sommardiet - hur äter man hälsosamt och gott under varmt väder?
Sommaren är en tid då våra kroppar behöver lätta och näringsrika måltider som inte bara smakar gott, utan också ger oss viktiga näringsämnen och hjälper oss att hålla oss hydrerade. När det är varmt förlorar kroppen mer vätska, så det är viktigt att sommarkosten är rik på livsmedel som bidrar till vätskebalansen och ger den energi som behövs för att hålla sig aktiv. I den här artikeln beskriver vi de viktigaste ingredienserna som bör ingå i din kost på sommaren.
Frukt och grönsaker rika på vatten
Frukt och grönsaker bör vara basen i en sommardiet, särskilt de som innehåller mycket vatten. De hjälper till att hålla dig hydratiserad, är låga i kalorier och rika på vitaminer och mineraler. Till denna grupp hör bland annat vattenmeloner, jordgubbar, gurkor, tomater, meloner och paprika. Dessa välsmakande och uppfriskande produkter kan ätas i olika former - som ingredienser i sallader, smoothies eller helt enkelt som snacks.
Fullkornsprodukter
Fullkornsprodukter är en utmärkt källa till fibrer, som underlättar matsmältningen och ger en mättnadskänsla som varar längre. I sommarkosten är det bra att satsa på mörkt bröd, råris, gryn, fullkornspasta eller havregryn. Då undviker du onödigt småätande och kroppen får den energi den behöver för att vara aktiv utomhus.
Växt- och djurprotein
Protein är viktigt för att bygga upp och återskapa muskler, särskilt efter intensiv träning, vilket är vanligare på sommaren. Det lönar sig därför att berika kosten med både vegetabiliskt och animaliskt protein. Växtproteinkällor är baljväxter (t.ex. bönor, linser och kikärter), nötter och frön. Animaliskt protein av god kvalitet finns å andra sidan i magert kött, fisk, ägg och mejeriprodukter. Kom ihåg att välja produkter från bra källor och undvika processad mat.
Hjärtvänliga fetter
Fetter är viktiga för att kroppen ska fungera som den ska, men det är viktigt att välja rätt sorts fett. På sommaren är omättade fetter särskilt rekommenderade och finns i olivolja, avokado, nötter och fet fisk som lax och makrill. Dessa hälsosamma fetter bidrar till att upprätthålla en lämplig kolesterolnivå och stödjer hjärtats funktion.
Drycker för vätskeersättning
Under varma dagar är det särskilt viktigt att inte glömma bort att återfukta kroppen. Vatten bör vara din basdryck, men det är också värt att sträcka sig efter naturliga grönsaks- och fruktjuicer, isotoniska drycker (efter intensiv träning) och ört- och grönt te. Undvik sötade kolsyrade drycker, som kan leda till en snabb ökning av blodsockernivån och inte ger värdefulla näringsämnen.
Sammanfattning
Framför allt bör din sommarkost vara lätt, rik på vatten och näringsämnen. Se till att få i dig mycket frukt och grönsaker, fullkornsprodukter, vegetabiliska och animaliska proteinkällor, hälsosamma fetter och kom ihåg att dricka regelbundet. En sådan balanserad kost hjälper dig att njuta av sommaren full av energi och med utmärkt hälsa. Och glöm inte fysisk aktivitet, som i kombination med en bra kost är nyckeln till att upprätthålla en hälsosam livsstil.
