Ingredienser som er viktige for et sommerkosthold - hvordan spise sunt og velsmakende i varmt vær?
Sommeren er en tid da kroppen trenger lette og næringsrike måltider som ikke bare smaker godt, men som også gir oss viktige næringsstoffer og hjelper oss med å holde oss hydrert. I varmt vær mister kroppen mer væske, og det er derfor viktig at sommerdietten er rik på matvarer som bidrar til hydrering og gir den energien vi trenger for å holde oss aktive. I denne artikkelen vil vi skissere de viktigste ingrediensene som bør være i kostholdet ditt om sommeren.
Frukt og grønnsaker som er rike på vann
Frukt og grønnsaker bør være grunnlaget for et sommerkosthold, spesielt de som inneholder mye vann. De bidrar til å holde deg hydrert, har lavt kaloriinnhold og er rike på vitaminer og mineraler. Denne gruppen inkluderer blant annet vannmeloner, jordbær, agurker, tomater, meloner og paprika. Disse smakfulle og forfriskende produktene kan spises i forskjellige former - som ingredienser i salater, smoothies eller rett og slett som snacks.
Fullkornsprodukter
Fullkornsprodukter er en utmerket kilde til fiber, noe som hjelper fordøyelsen og gir en metthetsfølelse som varer lenger. I sommerdietten kan det lønne seg å velge mørkt brød, brun ris, gryn, fullkornspasta eller havregryn. Da unngår du unødvendig småspising og gir kroppen den energien den trenger for å være aktiv utendørs.
Plante- og animalsk protein
Protein er viktig for å bygge opp og regenerere muskler, spesielt etter intensiv trening, noe som er mer vanlig om sommeren. Det er derfor verdt å berike kostholdet med både vegetabilsk og animalsk protein. Planteproteinkilder inkluderer belgfrukter (f.eks. bønner, linser, kikerter), nøtter og frø. Animalsk protein av god kvalitet finner du derimot i magert kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter. Husk å velge produkter fra gode kilder og unngå bearbeidet mat.
Hjertevennlig fett
Fett er viktig for at kroppen skal fungere som den skal, men det er viktig å velge riktig type fett. Om sommeren er umettet fett spesielt anbefalt, og det finner du i olivenolje, avokado, nøtter og fet fisk som laks og makrell. Dette sunne fettet bidrar til å opprettholde et riktig kolesterolnivå og støtter hjertefunksjonen.
Hydreringsdrikker
På varme dager er det spesielt viktig å ikke glemme å tilføre kroppen væske. Vann bør være basisdrikken, men det er også verdt å velge naturlige grønnsaks- og fruktjuicer, isotoniske drikker (etter intens trening) og urte- og grønn te. Unngå søtet brus, som kan føre til rask blodsukkerstigning og ikke tilfører verdifulle næringsstoffer.
Sammendrag
Sommerdietten bør først og fremst være lett, rik på vann og næringsstoffer. Sørg for å få i deg rikelig med frukt og grønnsaker, fullkornsprodukter, vegetabilske og animalske proteinkilder, sunt fett og husk å drikke regelmessig. Med et balansert kosthold som dette kan du nyte sommeren full av energi og med god helse. Og ikke glem fysisk aktivitet, som i kombinasjon med et godt kosthold er nøkkelen til å opprettholde en sunn livsstil.
