Wichtige Zutaten für eine Sommerdiät - wie kann man sich bei heißem Wetter gesund und lecker ernähren?
Der Sommer ist eine Zeit, in der unser Körper leichte und nahrhafte Mahlzeiten braucht, die nicht nur lecker schmecken, sondern uns auch mit wichtigen Nährstoffen versorgen und uns helfen, hydriert zu bleiben. Bei heißem Wetter verliert unser Körper mehr Flüssigkeit. Deshalb ist es wichtig, dass die Sommerernährung reich an Lebensmitteln ist, die die Flüssigkeitszufuhr unterstützen und die nötige Energie liefern, um aktiv zu bleiben. In diesem Artikel stellen wir dir die wichtigsten Zutaten vor, die im Sommer auf deinem Speiseplan stehen sollten.
Obst und Gemüse, das reich an Wasser ist
Obst und Gemüse sollten die Grundlage einer Sommerdiät sein, vor allem solche, die viel Wasser enthalten. Sie halten dich hydriert, sind kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Zu dieser Gruppe gehören u.a. Wassermelonen, Erdbeeren, Gurken, Tomaten, Melonen oder Paprika. Diese leckeren und erfrischenden Produkte können in verschiedenen Formen verzehrt werden - als Zutat in Salaten, Smoothies oder einfach als Snack.
Vollkornprodukte
Vollkornprodukte sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein längeres Sättigungsgefühl vermitteln. Bei der Sommerernährung lohnt es sich, zu dunklem Brot, braunem Reis, Grütze, Vollkornnudeln oder Haferflocken zu greifen. So vermeidest du unnötiges Naschen und gibst deinem Körper die Energie, die er braucht, um im Freien aktiv zu sein.
Pflanzliches und tierisches Eiweiß
Eiweiß ist für den Aufbau und die Regeneration von Muskeln unerlässlich, vor allem nach intensivem Training, das im Sommer häufiger vorkommt. Es lohnt sich daher, deine Ernährung sowohl mit pflanzlichem als auch mit tierischem Eiweiß anzureichern. Zu den pflanzlichen Eiweißquellen gehören Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Nüsse und Samen. Qualitativ hochwertiges tierisches Eiweiß findest du dagegen in magerem Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten. Achte darauf, Produkte aus guten Quellen zu wählen und verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden.
Herzgesunde Fette
Fette sind wichtig, damit unser Körper richtig funktioniert, aber es ist wichtig, die richtigen Arten zu wählen. Im Sommer sind ungesättigte Fette besonders zu empfehlen, die in Olivenöl, Avocados, Nüssen und fettem Fisch wie Lachs und Makrele enthalten sind. Diese gesunden Fette tragen dazu bei, einen angemessenen Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten und unterstützen die Herzfunktion.
Hydratation Getränke
An heißen Tagen ist es besonders wichtig, die Flüssigkeitsversorgung des Körpers nicht zu vergessen. Wasser sollte dein Grundgetränk sein, aber es lohnt sich auch, zu natürlichen Gemüse- und Fruchtsäften, isotonischen Getränken (nach intensivem Sport) und Kräuter- und Grüntees zu greifen. Vermeide gesüßte kohlensäurehaltige Getränke, die zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen können und keine wertvollen Nährstoffe liefern.
Zusammenfassung
Deine Sommerernährung sollte vor allem leicht, wasser- und nährstoffreich sein. Achte darauf, dass du viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, pflanzliche und tierische Eiweißquellen und gesunde Fette zu dir nimmst, und vergiss nicht, regelmäßig zu trinken. Mit einer solchen ausgewogenen Ernährung kannst du den Sommer voller Energie und bei bester Gesundheit genießen. Und vergiss nicht die körperliche Aktivität, die in Kombination mit einer guten Ernährung der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil ist.
