Mustikkakakku ilman lisättyä valkoista sokeria - makeaa terveyttä lautasella
Miksi valita kakku ilman valkoista sokeria?
Nykyään yhä useammat ihmiset yrittävät vähentää valkoisen sokerin käyttöä tai jopa poistaa sen kokonaan ruokavaliostaan. Ja hyvästä syystä - valkoista sokeria kuvataan usein kalorittomaksi ja se voi edistää monia terveysongelmia, kuten tyypin 2 diabetesta, liikalihavuutta ja sydänsairauksia. Valitsemalla mustikkakakun, johon ei ole lisätty valkoista sokeria, et vain tyydytä makean himoa, vaan huolehdit myös terveydestäsi tarjoamalla kehollesi arvokkaita ravintoaineita.
Luonnolliset makeutusaineet - mitkä ovat parhaat vaihtoehdot?
Onneksi on monia luonnollisia makeutusaineita, joilla voidaan korvata valkoinen sokeri jälkiruoissa. Suosituimpia ovat hunaja, vaahterasiirappi, agavesiirappi tai taatelisiirappi. Jokainen niistä ei ainoastaan lisää makeutta, vaan myös rikastuttaa kakun makua ainutlaatuisilla sävyillä. Lisäksi nämä luonnolliset makeutusaineet sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat terveellisempi vaihtoehto valkoiselle sokerille.
Mustikkapiirakan resepti ilman lisättyä valkoista sokeria
Mustikkapiirakan valmistaminen ilman lisättyä valkoista sokeria on helpompaa kuin luuletkaan. Alla on resepti, joka varmasti ilahduttaa kaikkia, jotka etsivät terveellistä mutta herkullista jälkiruokaa.
Ainesosat:
- 2 kupillista täysjyväjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- ripaus suolaa
- 3/4 kupillista luonnollista makeutusainetta (esim. hunajaa tai vaahterasiirappia).
- 1/2 kuppi kookosöljyä
- 2 suurta munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 lasi luonnonjogurttia
- 2 kuppia tuoreita mustikoita
Ohjeet:
1. esilämmitä uuni 180 asteeseen. Valmistele leivinpelti voitelemalla se kookosöljyllä tai vuoraa se leivinpaperilla.
2. Sekoita suuressa kulhossa kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa makeutusaine, kookosöljy, munat ja vaniljauute. Sekoita huolellisesti ja lisää sitten kuivien ainesten joukkoon. Lisää jogurtti ja sekoita, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
4. Sekoita mustikat varovasti taikinaan varoen vahingoittamasta hedelmiä.
5. Siirrä kakku valmiiseen vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 50-60 minuuttia, kunnes kakku on kullankeltainen ja täysin kypsä.
6. Kun kakku on paistettu, poista se uunista ja anna jäähtyä ennen viipalointia. Tarjoa jälkiruokana tai makeana välipalana päivän aikana.
Vinkkejä täydelliseen kakkuun
Kun valmistat mustikkapiirakkaa ilman lisättyä valkoista sokeria, on syytä pitää mielessä muutama vinkki, joiden avulla saavutat parhaan maun ja rakenteen. Ensinnäkin, käytä aina tuoreita mustikoita - pakastetut mustikat voivat tehdä kakusta liian kostean. Toiseksi, älä sekoita taikinaa liian voimakkaasti mustikoiden lisäämisen jälkeen, jotta ne eivät murskaannu. Käytä lopuksi mittalaseja ja -lusikoita ainesosien mittaamiseen, jotta mittasuhteet ovat oikeat.
Yhteenveto
Mustikkakakku ilman lisättyä valkoista sokeria on täydellinen tapa nauttia makeasta jälkiruoasta ilman huolta epäterveellisistä ainesosista. Luonnollisten makeutusaineiden ja täysjyvävehnäjauhojen ansiosta tämä resepti on paitsi herkullinen myös terveellinen. Etsitpä sitten terveellistä välipalaa tai jälkiruokaa erikoistilaisuuteen, tämä kakku täyttää varmasti odotuksesi. Voit vapaasti kokeilla erilaisia luonnollisia makeutusaineita ja lisäaineita löytääksesi täydellisen version tästä herkullisesta kakusta.
