ダイエットに最適な健康脂肪源10選
脂肪は長年、誤って悪者扱いされてきたが、健康的な脂肪は私たちの体に不可欠であることが、ますます多くの研究で確認されている。脳機能、ビタミン吸収、ホルモン産生に重要な役割を果たしている。健康と幸福を享受するためには、どの健康的な脂肪源を食事に取り入れるべきかを知っておく価値がある。
1. アボカド
アボカドは美味しいだけでなく、非常に健康的な果物である。一価不飽和脂肪酸が豊富で、コレステロール値を下げる効果がある。さらに、アボカドにはビタミンE、K、カリウムが含まれている。サラダやサンドイッチに加えたり、ヘルシーなペーストを作ったりするとよい。
2.ナッツ
ナッツ類は健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維の優れた供給源である。なかでもアーモンド、クルミ、ブラジルナッツは健康によい。ナッツを定期的に摂取することで、心臓病のリスクを減らすことができる。ナッツはスナック、サラダのトッピング、デザートに最適です。
3.種子
亜麻仁、チアシード、ヒマワリの種などの種子類も、ヘルシーな脂肪、食物繊維、タンパク質の供給源となる。特にチアシードは、オメガ3脂肪酸を多く含むことから珍重されており、ヨーグルト、スムージー、サラダ、焼き菓子などに加えることができる。
4. オリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイルは、地中海食の基礎の一つであり、多くの健康効果があることで知られている。一価不飽和脂肪酸と抗酸化物質が豊富で、心臓の保護に役立ちます。サラダや調理した料理に加えるのに理想的です。
5. 油性の魚
サケ、サバ、イワシなどの脂ののった魚は、心臓と脳の健康に欠かせないオメガ3脂肪酸の優れた供給源である。脂ののった魚を定期的に摂取することで、体内の炎症を抑えることもできる。魚は様々な調理法があるので、多様な食事に取り入れやすい。
6.卵
卵は、健康的な脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、多くの栄養素を豊富に含んでいます。長年、卵にはコレステロールが含まれているというマイナスイメージがつきまとうが、現在の研究では、適度な摂取であれば、ほとんどの人の血中コレステロール値に悪影響を与えないことがわかっている。
7.ピーナッツバター
ピーナッツバターは、健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維の優れた供給源である。ピーナッツバターを選ぶ際には、砂糖や不健康な脂肪が添加されている製品を避けるために、成分に注意する価値がある。ピーナッツバターはサンドイッチやスムージー、デザートに加えてもおいしい。
8 アボカド
アボカドオイルは、果実そのものと同様、健康的な一価不飽和脂肪酸を豊富に含んでいる。発煙点が高く、揚げ物や焼き物に最適です。さらに、アボカドオイルはコレステロール値の改善にも役立つ。
9. 全脂肪ヨーグルト
全脂ヨーグルトは、健康的な脂肪、タンパク質、プロバイオティクスの優れた供給源であり、これらはすべて腸の健康に有益である。ヨーグルトを選ぶ際は、砂糖無添加のナチュラルなものを選ぶとよいでしょう。全脂ヨーグルトは朝食に食べたり、スムージーに加えたり、ソースのベースとして使ったりすることができる。
10. ビター・チョコレート
カカオ含有量の高い（70％以上）ダークチョコレートには、抗酸化物質と健康的な脂肪が豊富に含まれている。ダークチョコレートを適量摂取することは、心臓の健康増進に役立つ。ダーク・チョコレートは、甘いもの好きを満足させながら、健康にも良いという完璧なデザートなのだ。
