Die 10 besten Quellen für gesunde Fette in deiner Ernährung
Fette wurden viele Jahre lang zu Unrecht verteufelt, aber immer mehr Forschungen bestätigen, dass gesunde Fette für unseren Körper unerlässlich sind. Sie spielen eine Schlüsselrolle für die Gehirnfunktion, die Vitaminaufnahme und die Hormonproduktion. Es lohnt sich also zu wissen, welche Quellen gesunder Fette du in deine Ernährung aufnehmen solltest, um dich gesund und wohl zu fühlen.
1. Avocados
Avocados sind nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine äußerst gesunde Frucht. Sie ist reich an einfach ungesättigten Fetten, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Darüber hinaus enthalten Avocados die Vitamine E, K und Kalium. Du kannst sie in Salate und Sandwiches geben oder gesunde Pasten aus ihr zubereiten.
2. Nüsse
Nüsse sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Zu den gesündesten Nüssen gehören Mandeln, Walnüsse und Paranüsse. Der regelmäßige Verzehr von Nüssen kann helfen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern. Nüsse eignen sich hervorragend als Snack, als Salatbeilage oder als Dessert.
3. Samen
Samen wie Leinsamen, Chia- oder Sonnenblumenkerne sind eine weitere gute Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Eiweiß. Chia-Samen werden besonders wegen ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren geschätzt. Die Samen können in Joghurts, Smoothies, Salaten oder Backwaren verwendet werden.
4. Olivenöl
Natives Olivenöl extra ist einer der Eckpfeiler der mediterranen Ernährung und bekannt für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien und hilft, das Herz zu schützen. Es ist ideal für Salate und als Zugabe zu gekochten Gerichten.
5. öliger Fisch
Öliger Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn wichtig sind. Der regelmäßige Verzehr von ölhaltigem Fisch kann auch dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu verringern. Fisch lässt sich auf viele Arten zubereiten und kann so leicht in eine abwechslungsreiche Ernährung integriert werden.
6. Eier
Eier sind eine reichhaltige Quelle für viele Nährstoffe, darunter gesunde Fette, Eiweiß sowie Vitamine und Mineralstoffe. Obwohl ihnen lange Zeit ein negativer Ruf wegen ihres Cholesteringehalts anhaftete, zeigt die aktuelle Forschung, dass ein maßvoller Verzehr von Eiern bei den meisten Menschen keine negativen Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel im Blut hat.
7. Erdnussbutter
Erdnussbutter ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Bei der Wahl der Erdnussbutter lohnt es sich, auf die Zusammensetzung zu achten, um Produkte mit zugesetztem Zucker und ungesunden Fetten zu vermeiden. Erdnussbutter schmeckt hervorragend auf Sandwiches, als Zugabe zu Smoothies oder Desserts.
8 Avocado
Avocadoöl ist, wie die Frucht selbst, reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten. Es hat einen hohen Rauchpunkt, was es ideal zum Braten und Backen macht. Außerdem kann Avocadoöl helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
9. Vollfettjoghurt
Vollfettjoghurt ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Probiotika, die alle der Darmgesundheit zuträglich sind. Wenn du dich für Joghurt entscheidest, wähle am besten eine natürliche Variante ohne Zuckerzusatz. Vollfettjoghurt kann zum Frühstück gegessen, zu Smoothies hinzugefügt oder als Basis für Soßen verwendet werden.
10. Bittere Schokolade
Dunkle Schokolade ist mit ihrem hohen Kakaoanteil (über 70%) reich an Antioxidantien und gesunden Fetten. Der maßvolle Verzehr von dunkler Schokolade kann die Herzgesundheit verbessern. Zartbitterschokolade ist das perfekte Dessert für alle Naschkatzen und bietet gleichzeitig gesundheitliche Vorteile.
