Planerar du din kost? Här är de fetter som du bör inkludera i den
I dietismens värld dyker det ständigt upp nya trender och rekommendationer för att förbättra vår hälsa och vårt välbefinnande. Ett element som ofta missförstås och felaktigt demoniseras är fetter. Faktum är att rätt val av kostfetter är avgörande inte bara för att bibehålla hälsan, utan också för att uppnå viktminskning eller bygga muskelmassa. I den här artikeln tittar vi närmare på vilka fetter som bör ingå i din kost och varför de är så viktiga.
Varför är fetter viktiga?
Fetter har många viktiga funktioner i våra kroppar. De är en energikälla, stödjer produktionen av vissa hormoner, hjälper till med absorptionen av fettlösliga vitaminer som A, D, E och K och är viktiga för hudens och hårets hälsa. Dessutom kan fetter bidra till mättnadskänslan efter en måltid, vilket är särskilt viktigt i samband med viktkontroll.
Olika typer av fetter
Det finns flera olika typer av fett, bland annat mättat, enkelomättat och fleromättat. De olika typerna spelar olika roller i kosten och har olika effekter på vår hälsa.
- Mättade fetter: finns främst i animaliska produkter som kött, smör och ost. En överdriven konsumtion av dessa fetter kan bidra till att öka halten av det onda LDL-kolesterolet i kroppen.
- Enkelomättade fetter: finns främst i olivolja, avokado och nötter. De rekommenderas som en del av en hälsosam kost på grund av sin positiva effekt på kolesterolnivåerna.
- Fleromättade fetter: innehåller de essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6, som måste tillföras via maten. De finns bl.a. i fisk, linfrön och valnötter.
Vilka fetter ska man välja?
När du väljer fetter för din kost är det värt att fokusera främst på enkelomättade och fleromättade. Här är några produkter som är rika på dessa hälsosamma fetter och som är värda att inkludera i din meny.
- Olivolja - perfekt för sallader eller som tillbehör till tillagade rätter.
- Avokado - utmärkt som ingrediens i sallader, smörgåspålägg eller smoothies.
- Nötter - ett utmärkt mellanmål, rikt på enkelomättade fetter, protein och fibrer.
- Frön - chiafrön, linfrön eller solrosfrön kan tillsättas i yoghurt, sallader eller bröd.
- Fisk - särskilt fet sådan som lax, makrill och sardiner - är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror.
Undvik transfetter
Vissa fetter är bra för hälsan, men det finns också vissa som bör undvikas. Transfetter, som bildas genom härdning av vegetabiliska oljor, finns i många bearbetade produkter och kan bidra till ett antal hälsoproblem, bland annat hjärtsjukdomar. Försök att läsa varudeklarationerna och undvik de produkter som innehåller transfetter.
Sammanfattning
Hälsosamma fetter bör vara en viktig del av varje balanserad kost. Genom att välja livsmedel som är rika på enkelomättade och fleromättade fetter kan vi förbättra vår hälsa och stödja kroppen i dess dagliga funktion. Kom dock ihåg att konsumera fetter med måtta, eftersom även hälsosamma fetter är mycket kaloririka. En balanserad kost, rik på en mängd olika näringsämnen, är nyckeln till att upprätthålla god hälsa och välbefinnande.
