Du planst deine Ernährung? Hier sind die Fette, die du in deine Ernährung aufnehmen solltest
In der Welt der Diätetik gibt es ständig neue Trends und Empfehlungen, um unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden zu verbessern. Ein Element, das oft missverstanden und zu Unrecht verteufelt wird, sind Fette. Tatsächlich ist die richtige Wahl der Nahrungsfette nicht nur für die Erhaltung der Gesundheit, sondern auch für das Erreichen von Zielen wie Gewichtsverlust oder Muskelaufbau entscheidend. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick darauf, welche Fette in deiner Ernährung enthalten sein sollten und warum sie so wichtig sind.
Warum sind Fette wichtig?
Fette haben viele wichtige Funktionen in unserem Körper. Sie sind eine Energiequelle, unterstützen die Produktion bestimmter Hormone, helfen bei der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie A, D, E und K und sind wichtig für die Gesundheit unserer Haut und Haare. Außerdem können Fette zum Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit beitragen, was besonders wichtig für die Gewichtskontrolle ist.
Arten von Fetten
Es gibt verschiedene Arten von Fett, darunter gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte. Jede spielt in der Ernährung eine andere Rolle und hat unterschiedliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit.
- Gesättigte Fette: sind hauptsächlich in tierischen Produkten wie Fleisch, Butter und Käse enthalten. Ihr übermäßiger Verzehr kann dazu beitragen, dass der Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins im Körper ansteigt.
- Einfach ungesättigte Fette: sind hauptsächlich in Olivenöl, Avocados oder Nüssen enthalten. Sie werden aufgrund ihrer positiven Wirkung auf den Cholesterinspiegel als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen.
- Mehrfach ungesättigte Fette: enthalten die essentiellen Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, die mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Sie sind u.a. in Fisch, Leinsamen und Walnüssen enthalten.
Welche Fette soll ich wählen?
Bei der Auswahl der Fette für deine Ernährung solltest du dich vor allem auf einfach und mehrfach ungesättigte Fette konzentrieren. Hier sind einige Produkte, die reich an diesen gesunden Fetten sind und die du in deinen Speiseplan aufnehmen solltest.
- Olivenöl - ideal für Salate oder als Beilage zu gekochten Gerichten.
- Avocado - großartig als Zutat in Salaten, Brotaufstrichen oder Smoothies.
- Nüsse - ein ausgezeichneter Snack, der reich an einfach ungesättigten Fetten, Eiweiß und Ballaststoffen ist.
- Samen - Chiasamen, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne können Joghurts, Salaten oder Broten hinzugefügt werden.
- Fisch - vor allem fettreicher Fisch wie Lachs, Makrele oder Sardinen - ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Transfette meiden
Manche Fette sind zwar gut für unsere Gesundheit, aber es gibt auch welche, die man vermeiden sollte. Transfette, die bei der Härtung von Pflanzenölen entstehen, sind in vielen verarbeiteten Produkten enthalten und können zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen, einschließlich Herzerkrankungen, beitragen. Lies die Produktetiketten und vermeide Produkte, die Transfette enthalten.
Zusammenfassung
Gesunde Fette sollten ein wichtiger Bestandteil jeder ausgewogenen Ernährung sein. Durch die Wahl von Lebensmitteln, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sind, können wir unsere Gesundheit verbessern und den Körper bei seinen täglichen Aufgaben unterstützen. Denk aber daran, Fette in Maßen zu konsumieren, denn auch gesunde Fette sind sehr kalorienreich. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an verschiedenen Nährstoffen ist, ist der Schlüssel zur Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden.
