Tüm aile için sağlıklı barbeküler: Çocukların bayılacağı tarifler
Barbekü, nesilleri ve kültürleri bir araya getiren aile geleneklerinden biridir. Açık havada vakit geçirmek, güzel havanın tadını çıkarmak ve en önemlisi lezzetli yemeklerin tadına varmak için mükemmel bir fırsattır. Ancak çoğu zaman barbekü menülerimiz, özellikle de küçükler için her zaman sağlıklı bir seçim olmayan ağır ve kalori yüklü yiyeceklerden oluşur. Bugünkü yazımız, barbekülerimizi sadece yetişkinleri değil çocukları da memnun edecek sağlıklı bir şölene nasıl dönüştürebileceğimize adanmıştır.
Neden sağlıklı bir barbekü seçmelisiniz?
Sağlıklı bir barbekü sadece yaz menüsüne çeşitlilik katmanın bir yolu değil, aynı zamanda diyetimize daha fazla sebze ve daha yağsız protein kaynakları eklemek için de harika bir fırsattır. Doğru malzemeler ve hazırlama yöntemleri geleneksel barbeküleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici hale getirebilir. Dahası, sağlıklı yiyecekleri ızgarada pişirmek, yeni tatlar ve kombinasyonlar keşfetmek için büyüleyici bir mutfak macerası olabilir.
Çocukların seveceği tarifler
En talepkar küçük gurmeleri bile tatmin edecek sağlıklı barbekü yemekleri hazırlamak zor olmak zorunda değil. İşte tüm aileye hitap edeceği kesin olan bazı tarifler.
1. renkli sebze şişleri
Şişler, çocukları daha fazla sebze yemeye teşvik etmek için harika bir yoldur. Biber, kabak, mantar ve çeri domates gibi farklı renklerde sebzeler seçin. Bunları parçalara ayırın, şiş çubuklarına doldurun ve üzerlerine zeytinyağı, sarımsak, otlar ve limon suyundan oluşan hafif bir turşu sürün. Sebzeler yumuşayana ve altın rengini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte ızgara yapın.
2. limonlu ve otlu ızgara somon
Somon sadece lezzetli değil aynı zamanda çocukların gelişimi için çok önemli olan omega-3 yağ asitleri açısından da zengin bir balıktır. Izgara somon hazırlamak için somon fileto, limon, zeytinyağı ve dereotu veya fesleğen gibi taze otlara ihtiyacınız var. Balıkları önce zeytinyağı, limon suyu ve otlarla marine edin, ardından orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 6-8 dakika ızgara yapın. Taze otlar ve limon dilimleri ile servis edin.
3. sebzeli ızgara hindi burger
Hindi burgerler geleneksel sığır burgerlerine harika bir alternatiftir. Daha hafif, daha sağlıklı ve bir o kadar da lezzetlidir. Burgerleri hazırlamak için kıyılmış hindi eti, rendelenmiş kabak (sululuk katacaktır), doğranmış soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber gerekir. Tüm malzemeleri karıştırın, pirzola şekli verin ve orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 5 dakika ızgara edin. Tam tahıllı ekmeklerin içinde en sevdiğiniz sebzelerle birlikte servis edin.
Başarılı bir barbekü için ipuçları
Barbekünüzün sadece lezzetli değil aynı zamanda güvenli olduğundan emin olmak için birkaç önemli kuralı unutmayın. İlk olarak, kullanmadan önce ızgaranın her zaman iyi temizlendiğinden emin olun. İkinci olarak, eşit şekilde ızgara yapmak için yiyeceklerinizi düzenli olarak çevirmeyi unutmayın. Üçüncü olarak, yanmış parçalar sağlığınız için zararlı olabileceğinden yiyecekleri yakmaktan kaçının. Ve son olarak, yaratıcı olun! Izgara yapmak yeni tatlar ve dokular denemek için harika bir fırsattır.
Özet
Sağlıklı bir barbekü, sağlıklı beslenmenin faydalarından ödün vermeden yazın en sevdiğiniz rahatlama biçiminin tadını çıkarmanın mükemmel bir yoludur. Sebze şiş, ızgara somon veya hindi burger için denenmiş ve test edilmiş tariflerin hem çocukların hem de yetişkinlerin damak zevkini memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Başarının anahtarının yaratıcı olmak ve yeni tatlara açık olmak olduğunu unutmayın. Her barbekünün tüm aileyi memnun edecek yeni, sağlıklı lezzetler keşfetmek için bir fırsat olmasına izin verin.
