¿Cómo preparar un pastel bajo en calorías con fresas?
El verano es el momento perfecto para disfrutar de fresas frescas y jugosas. ¿Qué te parece preparar un pastel bajo en calorías con fresas que no sólo sea sano, sino también increíblemente delicioso? La receta de hoy es perfecta para cualquiera que quiera satisfacer sus antojos de dulce sin remordimientos. Preparar este pastel no requiere muchos ingredientes ni mucho tiempo, por lo que es la elección perfecta para una tarde de verano.
Ingredientes
- 200 g de harina integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de xilitol u otro edulcorante bajo en calorías
- 200 ml de leche vegetal (por ejemplo, de almendras, de soja)
- 1 huevo (o sustituto para veganos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de fresas frescas
- Opcional: menta fresca para decorar
Preparación
Hacer un pastel bajo en calorías con fresas es muy fácil y rápido. A continuación te explicamos paso a paso cómo hacerla.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Empieza tamizando la harina integral en un bol, añade la levadura química y el edulcorante. En otro bol, mezcla la leche vegetal, el huevo y el extracto de vainilla. A continuación, combina las dos mezclas, removiendo suavemente para que los ingredientes se unan, pero no mezcles con demasiada fuerza para que la masa no se vuelva gomosa.
Paso 2: Añadir las fresas
Cuando la tarta esté lista, mezcla suavemente las fresas troceadas (deja algunas para decorar). Si quieres que las fresas se esparzan uniformemente por el pastel, espolvoréalas ligeramente con harina antes de añadirlas a la masa. Así evitarás que se caigan al fondo del molde durante la cocción.
Paso 3: Hornear
Pasa el pastel a un molde forrado con papel de horno o ligeramente engrasado. Cuécelo en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 25-30 minutos, hasta que el pastel esté dorado y elástico al tacto. Comprueba con un palillo si el bizcocho está listo: debe salir seco al pincharlo en el centro del bizcocho.
Paso 4: Decoración y servicio
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar. A continuación, decora la parte superior con fresas frescas y hojas de menta. Esto no sólo le dará un bonito aspecto a la tarta, sino también un fresco sabor veraniego.
Consejos para obtener mejores resultados
Para que tu tarta de fresas baja en calorías sea aún mejor, aquí tienes algunos consejos: utiliza sólo fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor; si no tienes xilitol, puedes utilizar otro edulcorante bajo en calorías, pero recuerda ajustar la cantidad según tus preferencias; para los veganos, en lugar de huevos, puedes utilizar semillas de chía o linaza como sustituto. Recuerda que experimentar con las recetas es muy divertido, así que no tengas miedo de ajustar los ingredientes a tus gustos.
Resumen
La tarta de fresas baja en calorías es una opción estupenda para quien busque un postre sano y sabroso. Con una receta sencilla y sólo unos pocos ingredientes, puedes disfrutar de un delicioso pastel sin sentirte culpable. Tanto si estás a dieta como si simplemente te has comprometido a comer sano, este pastel te encantará. ¡Que aproveche!
