Kakut kauden hedelmiä rakastat
Kausiluonteisten hedelmien kanssa valmistetut kakut ovat todellinen herkkupala. Ne ilahduttavat paitsi ulkonäöllään myös maullaan, joka vaihtelee kauden mukaan. Käyttämällä kauden hedelmiä tuemme paikallisia tuottajia ja saamme myös mahdollisuuden kokeilla erilaisia makuja ja koostumuksia. Tässä artikkelissa esittelen joitakin kakkujen reseptejä, jotka voi helposti valmistaa kotona kauden hedelmiä käyttäen.
Kakku mansikoiden ja mascarponekerman kanssa
Mansikat ovat yksi suosituimmista kauden hedelmistä, ja niiden makeus yhdistettynä kermaiseen mascarponeen luo unohtumattoman makuelämyksen. Tämän kakun valmistamiseksi tarvitsemme: 500 g tuoreita mansikoita, 250 g mascarponejuustoa, 200 ml tuorejuustoa, keksejä ja tomusokeria maun mukaan. Aloita valmistelu pesemällä ja viipaloimalla mansikat ja vatkaa sitten kerma mascarponen ja tomusokerin kanssa. Kerrotaan lopuksi sienikakut, kerma ja mansikat. Tämä kakku on täydellinen vaihtoehto kesäiseen iltapäivään.
Syksyn omena- ja kanelipiirakka
Omenat ovat syksyn symboli ja monien kauden jälkiruokien tärkein ainesosa. Omena- ja kanelipiirakka on klassikko, joka ei koskaan käy tylsäksi. Valmistukseen tarvitaan: murotaikina, 4-5 isoa omenaa, 2 tl kanelia, 100 g sokeria ja puolen sitruunan mehu. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, sekoita ne sokerin, kanelin ja sitruunamehun kanssa ja aseta ne taikinan päälle. Paista noin 40 minuuttia 180 °C:ssa. Tämä torttu ei ole vain herkullinen, vaan se näyttää myös kauniilta pöydällä koristeena syksyn juhlissa.
Kesäkakku mustikoiden kanssa
Mustikat ovat paitsi maukkaita myös erittäin terveellisiä. Kesäinen mustikkatorttu on täydellinen tapa nauttia niiden mausta. Tarvitset: murotaikinaa, 2 kuppia tuoreita mustikoita, 100 g sokeria, 1 rkl perunajauhoja ja puolen sitruunan mehua. Sekoita puolukat sokerin, jauhojen ja sitruunamehun kanssa ja levitä sitten taikinan päälle. Paista 180 °C:ssa noin 30 minuuttia. Tästä tortusta tulee kesän suosikkijälkiruoka yksinkertaisuutensa ja mustikoiden selkeän maun ansiosta.
Talvikakku pähkinöiden ja karamellin kanssa
Talvi on aikaa, jolloin etsimme täyteläisempiä ja lämmittävämpiä jälkiruokia. Tämä pähkinöitä ja karamellia sisältävä kakku sopii täydellisesti näihin tarpeisiin. Niiden valmistamiseen tarvitsemme: 200 g pähkinäsekoitusta, 150 g voita, 150 g tummaa sokeria, 4 munaa, 200 g jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta. Paahda pähkinät ja hienonna. Vaahdota voi sokerin kanssa, lisää munat, jauhot, leivinjauhe ja pähkinät. Paista noin 60 minuuttia 180 °C:ssa. Kun kakku on jäähtynyt, kaada päälle kinuski. Tämä kakku on todellinen makupommi, täydellinen talvi-iltoihin.
Yhteenveto
Sesongin hedelmiä sisältävät kakut ovat loistava tapa nauttia suosikkihedelmäsi mauista ympäri vuoden. Jokainen vuodenaika tarjoaa jotain ainutlaatuista, jota voi käyttää keittiössä. Kevyistä ja virkistävistä kesätortuista syksyn omenatorttuihin ja talven pähkinäkakkuihin, mahdollisuuksia on lähes loputtomasti. Toivon, että esitellyt reseptit innostavat sinua kokeilemaan ja löytämään uusia makuja keittiössäsi.
