الكعك مع الفواكه الموسمية سوف تحبها
تعتبر الكعك بالفواكه الموسمية وليمة حقيقية للذوق. إنهم لا يسعدون بمظهرهم فحسب، بل أيضًا بمذاقهم الذي يتغير حسب الموسم. باستخدام الفاكهة الموسمية، فإننا لا ندعم المنتجين المحليين فحسب، بل لدينا أيضًا الفرصة لتجربة مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. سأقدم في هذا المقال العديد من وصفات الكيك التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الفواكه المتوفرة في موسم معين.
كيك بالفراولة وكريمة المسكربون
الفراولة هي واحدة من الفواكه الموسمية الأكثر شعبية، ومزيج حلاوتها مع الماسكاربوني الكريمي يخلق تجربة طعم لا تنسى. لتحضير هذه الكعكة، نحتاج إلى: 500 جرام من الفراولة الطازجة، 250 جرام من جبنة المسكربون، 200 مل من الكريمة المخفوقة، الكعك الإسفنجي والسكر البودرة حسب الرغبة. نبدأ التحضير بغسل الفراولة وتقطيعها، ثم نخفق الكريمة مع الماسكاربوني والسكر البودرة. وأخيراً، رتبي طبقات من الكعك الإسفنجي والكريمة والفراولة. هذه الكعكة هي الفكرة المثالية لفترة ما بعد الظهر في الصيف.
تارت الخريف مع التفاح والقرفة
التفاح هو رمز الخريف والمكون الرئيسي للعديد من الحلويات هذا الموسم. تارت التفاح والقرفة هي طريقة كلاسيكية لا تصبح مملة أبدًا. لتحضيرها نحتاج إلى: معجنات قصيرة العجين، 4-5 تفاحات كبيرة، 2 ملعقة صغيرة قرفة، 100 جرام سكر وعصير نصف ليمونة. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة، ونخلطه مع السكر والقرفة وعصير الليمون، ثم نرتبها على العجينة. أخبز لمدة 40 دقيقة تقريبا عند 180 درجة مئوية. هذه التورتة ليست لذيذة فحسب، بل تبدو جميلة أيضًا على الطاولة، كونها زينة لاجتماعات الخريف.
تارت الصيف مع التوت الأزرق
التوت الأزرق ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا. تعتبر تورتة الصيف مع التوت الأزرق طريقة مثالية للاستمتاع بمذاقها. نحتاج إلى: معجنات قصيرة القشرة، 2 كوب من التوت الطازج، 100 جرام من السكر، 1 ملعقة كبيرة من دقيق البطاطس وعصير نصف ليمونة. نخلط التوت الأزرق مع السكر والدقيق وعصير الليمون ثم نضعهم على الكعكة. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بفضل بساطتها ونكهة التوت المميزة، ستصبح هذه التارت الحلوى الصيفية المفضلة لديك.
كيكة الشتاء بالمكسرات والكراميل
الشتاء هو الوقت الذي نبحث فيه عن المزيد من الحلويات الممتلئة والدافئة. كعكة المكسرات والكراميل تلبي هذه الاحتياجات تمامًا. لتحضيرها نحتاج إلى: 200 جرام خليط المكسرات، 150 جرام زبدة، 150 جرام سكر داكن، 4 بيضات، 200 جرام دقيق وملعقة صغيرة بيكنج باودر. نحمص المكسرات ونقطعها جيدًا. نخفق الزبدة مع السكر ونضيف البيض والدقيق والبيكنج باودر والمكسرات. أخبز لمدة 60 دقيقة تقريبا عند 180 درجة مئوية. بعد أن تبرد الكيكة نسكب فوقها الكراميل. هذه الكعكة هي قنبلة نكهة حقيقية، مثالية لأمسيات الشتاء.
ملخص
يعد الكعك بالفواكه الموسمية وسيلة مثالية للاستمتاع بمذاق الفواكه المفضلة لديك على مدار السنة. يقدم كل موسم شيئًا فريدًا يمكنك استخدامه في المطبخ. من فطائر الصيف الخفيفة والمنعشة، إلى فطائر التفاح الخريفية، إلى كعك الشتاء بالمكسرات - الاحتمالات لا حصر لها تقريبًا. آمل أن تلهمك الوصفات المقدمة لتجربة واكتشاف نكهات جديدة في مطبخك.
