Está planejando sua dieta? Aqui estão as gorduras que você deve incluir nela
No mundo da dietética, novas tendências e recomendações estão surgindo constantemente para melhorar nossa saúde e bem-estar. Um elemento que muitas vezes é mal compreendido e erroneamente demonizado são as gorduras. De fato, a escolha correta das gorduras na dieta é crucial não apenas para manter a saúde, mas também para atingir as metas de perda de peso ou de ganho de massa muscular. Neste artigo, examinaremos mais de perto quais gorduras devem fazer parte de sua dieta e por que elas são tão importantes.
Por que as gorduras são importantes?
As gorduras têm muitas funções importantes em nosso corpo. Elas são uma fonte de energia, apoiam a produção de determinados hormônios, ajudam na absorção de vitaminas solúveis em gordura, como A, D, E e K, e são essenciais para a saúde da pele e dos cabelos. Além disso, as gorduras podem contribuir para a sensação de saciedade após uma refeição, o que é particularmente importante no contexto do controle de peso.
Tipos de gorduras
Há vários tipos de gordura, incluindo a saturada, a monoinsaturada e a poliinsaturada. Cada uma delas desempenha papéis diferentes na dieta e tem efeitos diferentes sobre nossa saúde.
- Gorduras saturadas: são encontradas principalmente em produtos de origem animal, como carne, manteiga e queijo. Seu consumo excessivo pode contribuir para o aumento do nível de colesterol LDL ruim no organismo.
- Gorduras monoinsaturadas: estão presentes principalmente no azeite de oliva, abacate ou nozes. São recomendadas como parte de uma dieta saudável devido ao seu efeito positivo sobre os níveis de colesterol.
- Gorduras poliinsaturadas: contêm ácidos graxos essenciais ômega 3 e ômega 6, que devem ser fornecidos pela alimentação. São encontradas em peixes, sementes de linhaça e nozes, entre outros.
Quais gorduras escolher?
Ao escolher as gorduras para sua dieta, vale a pena se concentrar principalmente nas monoinsaturadas e poliinsaturadas. Aqui estão alguns produtos ricos nessas gorduras saudáveis que vale a pena incluir em seu cardápio.
- Azeite de oliva - ideal para saladas ou como acompanhamento de pratos cozidos.
- Abacate - ótimo como ingrediente em saladas, pastas para sanduíches ou smoothies.
- Nozes - um excelente lanche, rico em gorduras monoinsaturadas, proteínas e fibras.
- Sementes - sementes de chia, de linhaça ou de girassol podem ser adicionadas a iogurtes, saladas ou pães.
- Os peixes - especialmente os oleosos, como salmão, cavala ou sardinha - são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3.
Evite gorduras trans
Embora algumas gorduras sejam benéficas para a nossa saúde, há também algumas que devem ser evitadas. As gorduras trans, formadas pelo endurecimento de óleos vegetais, são encontradas em muitos produtos processados e podem contribuir para vários problemas de saúde, inclusive doenças cardíacas. Tente ler os rótulos dos produtos e evite aqueles que contêm gorduras trans.
Resumo
As gorduras saudáveis devem ser uma parte importante de qualquer dieta balanceada. Ao escolher alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, podemos melhorar nossa saúde e ajudar o corpo em seu funcionamento diário. Entretanto, lembre-se de consumir gorduras com moderação, pois mesmo as gorduras saudáveis são muito calóricas. Uma dieta equilibrada, rica em uma variedade de nutrientes, é fundamental para manter a boa saúde e o bem-estar.
