Rețete vegane de grătar care vor încânta pe toată lumea
Grătarele sunt una dintre acele tradiții de vară care aduc oamenii împreună. Fumul aromat, râsetele, timpul petrecut împreună - toate acestea fac ca aceste momente să fie memorabile pentru mult timp. Veganii nu trebuie să renunțe la această plăcere! Cu doar câteva idei, puteți crea mâncăruri delicioase și sănătoase care îi vor încânta nu doar pe ei, ci pe toți iubitorii de carne. Vă invit într-o călătorie printre rețete vegane de grătar care cu siguranță vor adăuga varietate la orice întâlnire de vară.
1. legume la grătar într-o marinată
Nimic nu este mai asociat cu vara decât legumele proaspete și colorate la grătar. Pentru a le da o aromă deosebită, merită să le marinați. O marinadă simplă din ulei de măsline, ierburi proaspete (cum ar fi busuioc, cimbru, rozmarin), usturoi, suc de lămâie, sare și piper va face ca legumele să fie nu doar aromate, ci și suculente. Este important să le lăsați o perioadă de timp să se "amestece" cu condimentele după marinare - ideal între o oră și o noapte. Apoi, pur și simplu puneți-le pe grătar și prăjiți-le până când devin aurii.
2. burgeri vegani
Cine a spus că veganismul și burgerii se exclud reciproc? Burgerii vegani sunt o alternativă excelentă la versiunile tradiționale din carne. Aceștia pot fi preparați cu o gamă largă de ingrediente, cum ar fi năut, linte, crupe de mei, ciuperci și chiar conopidă. Cheia pentru un burger perfect este adăugarea de condimente și ierburi pentru a spori aroma. Puteți experimenta diferite combinații adăugând, de asemenea, pastă de avocado, maioneză vegană sau murături. Serviți pe chifle din cereale integrale cu toppingurile preferate.
3. frigărui de seitan
Frigăruile sunt un alt clasic al grătarului care poate fi ușor veganizat. Cunoscut sub numele de "carne de grâu", seitanul este un substitut excelent al cărnii datorită texturii și capacității sale de a absorbi aromele. Pentru a pregăti frigăruile, seitanul trebuie mai întâi să fie marinat într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi, ghimbir și sirop de arțar. Bucățile de seitan sunt apoi înfipte pe bețe, alternând cu bucăți de ceapă, ardei și dovlecei, și se prăjesc până când devin crocante. Acest fel de mâncare îi va încânta nu numai pe vegani, ci îi va surprinde și pe iubitorii de carne.
4 Ananas la grătar cu sos de caramel
La sfârșitul unui festin vegan la grătar, nu poate lipsi desertul. Ananasul la grătar este un preparat simplu, dar spectaculos, care va încânta pe toată lumea. Ananasul se taie în felii groase, se prăjește la grătar pe ambele părți, până când capătă o culoare aurie și linii distincte. Este apoi acoperit cu un sos caramel vegan făcut din zahăr de cocos, lapte de cocos și puțină sare. Această combinație de ananas dulce și sos bogat și cremos nu va lăsa pe nimeni să tânjească după deserturile tradiționale.
Rezumat
Un grătar vegan nu trebuie să fie deloc plictisitor! Cu puțină creativitate, puteți crea feluri de mâncare care vor fi pe placul tuturor celor prezenți la adunarea de vară. De la legume marinate la burgeri, de la frigărui la deserturi dulci, posibilitățile sunt aproape infinite. Nu uitați că veganismul nu este doar o dietă, ci un stil de viață care promovează compasiunea și respectul pentru toate ființele. Aceste rețete vegane de grătar sunt dovada că vă puteți bucura de arome unice fără a sacrifica aceste valori.
