Recetas veganas de barbacoa que harán las delicias de todos
Las barbacoas son una de esas tradiciones veraniegas que unen a la gente. El humo aromático, las risas, el tiempo que pasamos juntos... todo ello hace que estos momentos sean memorables durante mucho tiempo. ¡Los veganos no tienen por qué renunciar a este placer! Con unas pocas ideas, puedes crear platos deliciosos y sanos que harán las delicias no sólo de ellos, sino de todos los amantes de la carne. Te invito a un viaje a través de recetas veganas de barbacoa que seguro que añadirán variedad a cualquier reunión veraniega.
1. verduras a la plancha en adobo
No hay nada más asociado al verano que las verduras frescas y coloridas a la parrilla. Para darles un sabor especial, merece la pena marinarlas. Un simple adobo de aceite de oliva, hierbas frescas (como albahaca, tomillo, romero), ajo, zumo de limón, sal y pimienta hará que las verduras no sólo sean aromáticas, sino también jugosas. Es importante darles un tiempo para que se "mezclen" con las especias después de marinarlas, idealmente entre una hora y toda la noche. Después, simplemente colócalas en la parrilla y ásalas hasta que estén doradas.
2. hamburguesas veganas
¿Quién dijo que el veganismo y las hamburguesas son mutuamente excluyentes? Las hamburguesas veganas son una gran alternativa a las versiones tradicionales con carne. Pueden hacerse con una amplia gama de ingredientes, como garbanzos, lentejas, sémola de mijo, champiñones e incluso coliflor. La clave de la hamburguesa perfecta es añadir especias y hierbas para realzar el sabor. Puedes experimentar con distintas combinaciones añadiendo también pasta de aguacate, mayonesa vegana o pepinillos. Sírvela en panecillos integrales con tus ingredientes favoritos.
3. brochetas de seitán
Las brochetas son otro clásico de la barbacoa que se puede veganizar fácilmente. Conocido como "carne de trigo", el seitán es un excelente sustituto de la carne por su textura y su capacidad para absorber sabores. Para preparar las brochetas, primero hay que marinar el seitán en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, jengibre y sirope de arce. A continuación, se empalan los trozos de seitán en palitos, alternándolos con trozos de cebolla, pimientos y calabacín, y se asan hasta que estén crujientes. Este plato no sólo hará las delicias de los veganos, sino que también sorprenderá a los amantes de la carne.
4 Piña a la parrilla con salsa de caramelo
Al final de un festín de barbacoa vegana, no puede faltar el postre. La piña a la parrilla es un plato sencillo pero espectacular que hará las delicias de todos. La piña se corta en rodajas gruesas, se asa por ambos lados hasta que adquiere un color dorado y unas líneas inconfundibles. Luego se cubre con una salsa de caramelo vegana hecha con azúcar de coco, leche de coco y un poco de sal. Esta combinación de piña dulce y salsa rica y cremosa no dejará a nadie con ganas de postres tradicionales.
Resumen
¡Una barbacoa vegana no tiene por qué ser aburrida! Con un poco de creatividad, puedes crear platos que gusten a todos los asistentes a tu reunión veraniega. Desde verduras marinadas a hamburguesas, pasando por brochetas y postres dulces, las posibilidades son casi infinitas. Recuerda que el veganismo no es sólo una dieta, sino un estilo de vida que promueve la compasión y el respeto por todos los seres. Estas recetas veganas de barbacoa son la prueba de que puedes disfrutar de sabores únicos sin sacrificar estos valores.
