Veganské recepty na grilování, které potěší každého
Grilování patří k letním tradicím, které lidi spojují. Voňavý kouř, smích, společně strávený čas - to vše činí tyto chvíle nezapomenutelnými na dlouhou dobu. Vegani se tohoto potěšení nemusí vzdávat! Stačí pár nápadů a můžete vytvořit chutné a zdravé pokrmy, které potěší nejen je, ale všechny milovníky masa. Zvu vás na cestu po veganských receptech na grilování, které jistě zpestří každé letní setkání.
1. grilovaná zelenina v marinádě
Nic není s létem spojeno více než čerstvá, barevná grilovaná zelenina. Aby získala zvláštní chuť, vyplatí se ji marinovat. Jednoduchá marináda z olivového oleje, čerstvých bylinek (např. bazalky, tymiánu, rozmarýnu), česneku, citronové šťávy, soli a pepře dodá zelenině nejen vůni, ale také šťavnatost. Důležité je nechat zeleninu po marinování chvíli "splynout" s kořením - ideálně hodinu až noc. Pak je jednoduše položte na gril a opečte, dokud nebudou zlatavě hnědé.
2. veganské burgery
Kdo říká, že veganství a hamburgery se navzájem vylučují? Veganské burgery jsou skvělou alternativou k tradičním masovým verzím. Lze je připravit ze široké škály ingrediencí, jako je cizrna, čočka, kroupy z prosa, houby a dokonce i květák. Klíčem k dokonalému burgeru je přidání koření a bylinek, které zvýrazní jeho chuť. Můžete experimentovat s různými kombinacemi a přidat také avokádovou pastu, veganskou majonézu nebo nakládanou zeleninu. Podávejte na celozrnných houskách s oblíbenými přílohami.
3. seitanové špízy
Špízy jsou další klasikou grilování, kterou lze snadno veganizovat. Seitan, známý jako "pšeničné maso", je díky své struktuře a schopnosti absorbovat chutě vynikající náhražkou masa. Pro přípravu špízů je třeba seitan nejprve marinovat ve směsi sójové omáčky, sezamového oleje, česneku, zázvoru a javorového sirupu. Poté se kousky seitanu napíchnou na špejle, střídavě s kousky cibule, papriky a cukety, a grilují se do křupava. Tento pokrm potěší nejen vegany, ale překvapí i milovníky masa.
4 Grilovaný ananas s karamelovou omáčkou
Na závěr veganské grilovací hostiny nesmí chybět dezert. Grilovaný ananas je jednoduchý, ale efektní pokrm, který potěší každého. Ananas se nakrájí na silné plátky, griluje se z obou stran do zlatavé barvy a výrazných linií. Poté se přelije veganskou karamelovou omáčkou z kokosového cukru, kokosového mléka a trochy soli. Tato kombinace sladkého ananasu a bohaté krémové omáčky nenechá nikoho toužit po tradičních dezertech.
Souhrn
Veganské grilování nemusí být vůbec nudné! Stačí trocha kreativity a můžete vytvořit pokrmy, které potěší všechny účastníky letního setkání. Možnosti jsou téměř neomezené - od marinované zeleniny přes hamburgery, špízy až po sladké dezerty. Nezapomeňte, že veganství není jen dieta, ale životní styl, který podporuje soucit a úctu ke všem bytostem. Tyto veganské recepty na grilování jsou důkazem, že si můžete vychutnat jedinečné chutě, aniž byste tyto hodnoty obětovali.
