Des recettes de barbecue végétaliennes qui raviront tout le monde
Les barbecues font partie de ces traditions estivales qui rassemblent les gens. La fumée aromatique, les rires, le temps passé ensemble - tout cela rend ces moments mémorables pour longtemps. Les végétaliens ne doivent pas renoncer à ce plaisir ! Avec quelques idées, vous pouvez créer des plats délicieux et sains qui raviront non seulement les végétaliens, mais aussi tous les amateurs de viande. Je vous invite à découvrir des recettes de barbecue végétaliennes qui ne manqueront pas d'ajouter de la variété à tous les rassemblements estivaux.
1. légumes grillés dans une marinade
Rien n'est plus associé à l'été que les légumes frais et colorés grillés. Pour leur donner une saveur particulière, il est intéressant de les faire mariner. Une simple marinade d'huile d'olive, d'herbes fraîches (basilic, thym, romarin), d'ail, de jus de citron, de sel et de poivre rendra les légumes non seulement aromatiques mais aussi juteux. Il est important de laisser les légumes se mélanger aux épices après la marinade - idéalement entre une heure et une nuit. Il suffit ensuite de les placer sur le gril et de les faire rôtir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. hamburgers végétaliens
Qui a dit que le véganisme et les hamburgers s'excluaient mutuellement ? Les hamburgers végétaliens sont une excellente alternative aux versions traditionnelles à base de viande. Ils peuvent être préparés avec un large éventail d'ingrédients tels que les pois chiches, les lentilles, les grains de millet, les champignons et même le chou-fleur. La clé d'un hamburger parfait est d'ajouter des épices et des herbes pour en rehausser la saveur. Vous pouvez expérimenter différentes combinaisons en ajoutant également de la pâte d'avocat, de la mayonnaise végétalienne ou des cornichons. Servez sur des petits pains aux céréales complètes avec vos garnitures préférées.
3. Brochettes de seitan
Les brochettes sont un autre classique du barbecue qui peut être facilement végétalisé. Connu sous le nom de "viande de blé", le seitan est un excellent substitut à la viande en raison de sa texture et de sa capacité à absorber les saveurs. Pour préparer les brochettes, le seitan doit d'abord être mariné dans un mélange de sauce soja, d'huile de sésame, d'ail, de gingembre et de sirop d'érable. Les morceaux de seitan sont ensuite empalés sur des bâtonnets, en alternance avec des morceaux d'oignon, de poivron et de courgette, et grillés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ce plat ravira non seulement les végétaliens, mais surprendra également les amateurs de viande.
4 Ananas grillé avec sauce caramel
À la fin d'un barbecue végétalien, le dessert ne peut manquer. L'ananas grillé est un plat simple mais spectaculaire qui ravira tout le monde. L'ananas est coupé en tranches épaisses, puis grillé des deux côtés jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et présente des lignes bien marquées. Il est ensuite nappé d'une sauce caramel végétalienne à base de sucre de coco, de lait de coco et d'un peu de sel. Cette combinaison d'ananas sucré et de sauce riche et crémeuse ne laissera personne indifférent aux desserts traditionnels.
Résumé
Un barbecue végétalien n'est pas forcément ennuyeux ! Avec un peu de créativité, vous pouvez créer des plats qui plairont à tous les convives. Des légumes marinés aux hamburgers, des brochettes aux desserts sucrés, les possibilités sont presque infinies. N'oubliez pas que le véganisme n'est pas seulement un régime alimentaire, mais un mode de vie qui prône la compassion et le respect de tous les êtres. Ces recettes de barbecue végétaliennes sont la preuve qu'il est possible d'apprécier des saveurs uniques sans sacrifier ces valeurs.
