Ricette vegane per il barbecue che faranno la gioia di tutti
Il barbecue è una di quelle tradizioni estive che uniscono le persone. Il fumo aromatico, le risate, il tempo trascorso insieme: tutto rende questi momenti memorabili per molto tempo. I vegani non devono rinunciare a questo piacere! Con poche idee, è possibile creare piatti deliziosi e sani che delizieranno non solo loro, ma anche tutti gli amanti della carne. Vi invito a un viaggio attraverso le ricette vegane per il barbecue, che aggiungeranno sicuramente varietà a qualsiasi incontro estivo.
1. verdure grigliate in marinata
Niente è più associato all'estate delle verdure fresche e colorate grigliate. Per dare loro un sapore speciale, vale la pena di marinarle. Una semplice marinata di olio d'oliva, erbe fresche (come basilico, timo, rosmarino), aglio, succo di limone, sale e pepe renderà le verdure non solo aromatiche ma anche succose. Dopo la marinatura è importante lasciare che le verdure si "mescolino" con le spezie, possibilmente tra un'ora e una notte. Poi è sufficiente metterle sulla griglia e arrostirle finché non saranno dorate.
2. hamburger vegani
Chi ha detto che veganismo e hamburger si escludono a vicenda? Gli hamburger vegani sono un'ottima alternativa alle versioni tradizionali a base di carne. Possono essere preparati con un'ampia gamma di ingredienti come ceci, lenticchie, semole di miglio, funghi e persino cavolfiori. Il segreto per un hamburger perfetto è aggiungere spezie ed erbe aromatiche per esaltarne il sapore. Potete sperimentare diverse combinazioni aggiungendo anche pasta di avocado, maionese vegana o sottaceti. Servite su panini integrali con i vostri condimenti preferiti.
3. spiedini di seitan
Gli spiedini sono un altro classico del barbecue che può essere facilmente veganizzato. Conosciuto come "carne di grano", il seitan è un eccellente sostituto della carne grazie alla sua consistenza e alla capacità di assorbire i sapori. Per preparare gli spiedini, il seitan deve essere prima marinato in una miscela di salsa di soia, olio di sesamo, aglio, zenzero e sciroppo d'acero. I pezzi di seitan vengono poi infilzati negli stecchini, alternati a pezzi di cipolla, peperoni e zucchine, e grigliati fino a diventare croccanti. Questo piatto non solo delizierà i vegani, ma sorprenderà anche gli amanti della carne.
4 Ananas alla griglia con salsa al caramello
Al termine di un barbecue vegano, non può mancare il dessert. L'ananas alla griglia è un piatto semplice ma spettacolare che piacerà a tutti. L'ananas viene tagliato a fette spesse, grigliato su entrambi i lati fino a quando non assume un colore dorato e delle linee particolari. Viene poi condito con una salsa al caramello vegana a base di zucchero di cocco, latte di cocco e un po' di sale. Questa combinazione di ananas dolce e salsa ricca e cremosa non farà rimpiangere i dolci tradizionali.
Sintesi
Un barbecue vegano non deve essere per forza noioso! Con un po' di creatività, potete creare piatti che piaceranno a tutti i partecipanti al vostro raduno estivo. Dalle verdure marinate agli hamburger, dagli spiedini ai dolci, le possibilità sono praticamente infinite. Ricordate che il veganismo non è solo una dieta, ma uno stile di vita che promuove la compassione e il rispetto per tutti gli esseri. Queste ricette vegane per il barbecue sono la prova che si possono gustare sapori unici senza rinunciare a questi valori.
