Veganiški kepsnių receptai, kurie pradžiugins kiekvieną
Grilis yra viena iš tų vasaros tradicijų, kurios suartina žmones. Kvapnūs dūmai, juokas, kartu praleistas laikas - visa tai daro šias akimirkas įsimintinas ilgam. Veganams šio malonumo atsisakyti nereikia! Pasitelkę vos kelias idėjas, galite sukurti skanių ir sveikų patiekalų, kurie pradžiugins ne tik juos, bet ir visus mėsos mėgėjus. Kviečiu jus į kelionę po veganiškus kepsnių receptus, kurie tikrai paįvairins bet kokį vasaros susibūrimą.
1. marinate keptos daržovės
Niekas taip nesisieja su vasara kaip šviežios, spalvingos ant grotelių keptos daržovės. Kad jos įgautų ypatingą skonį, verta jas marinuoti. Paprastas marinatas iš alyvuogių aliejaus, šviežių prieskoninių žolelių (pvz., bazilikų, čiobrelių, rozmarinų), česnako, citrinos sulčių, druskos ir pipirų suteiks daržovėms ne tik aromato, bet ir sultingumo. Svarbu, kad po marinavimo daržovės šiek tiek "susimaišytų" su prieskoniais - geriausia nuo valandos iki nakties. Tada tiesiog dėkite jas ant grotelių ir kepkite, kol jos taps auksinės spalvos.
2. veganiški mėsainiai
Kas sakė, kad veganizmas ir mėsainiai vienas kitam prieštarauja? Veganiški mėsainiai yra puiki alternatyva tradiciniams mėsos patiekalams. Juos galima gaminti iš įvairių ingredientų, pavyzdžiui, avinžirnių, lęšių, sorų kruopų, grybų ir net žiedinių kopūstų. Raktas į tobulą mėsainį - pridėti prieskonių ir žolelių, kad sustiprintumėte skonį. Galite eksperimentuoti su įvairiais deriniais, taip pat įmaišydami avokadų pastos, veganiško majonezo ar marinuotų agurkų. Patiekite ant pilno grūdo bandelių su mėgstamais priedais.
3. seitano iešmeliai
Kepsneliai - dar viena kepsnių kepimo ant grotelių klasika, kurią galima lengvai pritaikyti veganizuoti. Kvietine mėsa vadinamas seitanas yra puikus mėsos pakaitalas dėl savo tekstūros ir gebėjimo sugerti skonį. Norint paruošti iešmelius, pirmiausia seitaną reikia marinuoti sojų padažo, sezamo aliejaus, česnako, imbiero ir klevų sirupo mišinyje. Tada seitano gabaliukai užmaunami ant iešmelių pakaitomis su svogūnų, paprikų ir cukinijų gabaliukais ir kepami ant grotelių, kol tampa traškūs. Šis patiekalas pradžiugins ne tik veganus, bet ir nustebins mėsos mėgėjus.
4 Ant grotelių kepti ananasai su karameliniu padažu
Pasibaigus veganiškai kepsnių šventei negali trūkti deserto. Ant grotelių kepti ananasai - paprastas, bet įspūdingas patiekalas, kuris pradžiugins visus. Ananasai supjaustomi storomis riekelėmis, kepami ant grotelių iš abiejų pusių, kol įgauna auksinę spalvą ir išraiškingas linijas. Tuomet jis apliejamas veganišku karameliniu padažu, pagamintu iš kokosų cukraus, kokosų pieno ir šiek tiek druskos. Toks saldžių ananasų ir sodraus, kreminio padažo derinys niekam nepaliks tradicinių desertų ilgesio.
Santrauka
Veganiškas kepsnys visai neturi būti nuobodus! Pasitelkę šiek tiek kūrybiškumo, galite sukurti patiekalus, kurie patiks visiems vasaros šventės dalyviams. Nuo marinuotų daržovių iki mėsainių, nuo iešmelių iki saldžių desertų - galimybės beveik neribotos. Nepamirškite, kad veganizmas - tai ne tik dieta, bet ir gyvenimo būdas, skatinantis atjautą ir pagarbą visoms būtybėms. Šie veganiškų kepsnių receptai - įrodymas, kad galite mėgautis nepakartojamais skoniais neaukodami šių vertybių.
