Gezonde perentaart - eenvoudig recept
Een perentaart is de perfecte manier om te genieten van de smaak van deze heerlijke vruchten. Bovendien is het makkelijker dan je denkt om een versie te maken die gezond is en vol voedingswaarde zit. Vandaag deel ik met jullie een recept voor een perentaart die niet alleen verrukt door zijn smaak, maar ook vriendelijk is voor ons lichaam. Ideaal voor wie een gezond dieet belangrijk vindt, maar het plezier van een zelfgemaakte cake niet wil opgeven.
Ingrediënten
- 3 rijpe peren
- 1 en 1/2 kopjes volkorenmeel
- 1/2 kop havermeel
- 3/4 kop plantaardige melk (bijv. amandelmelk, havermelk)
- 1/4 kopje kokosolie
- 1/2 kopje natuurlijke zoetstof (bijv. ahornsiroop, honing voor niet-veganisten)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- korrel zout
Bereidingswijze
De bereiding van deze gezonde perentaart is heel eenvoudig en vereist geen speciale kookvaardigheden. Begin met het voorbereiden van de ingrediënten.
Was en schil de peren en snijd ze in dunne plakjes. Zorg ervoor dat je rijp maar nog stevig fruit kiest dat zoet en sappig is. De peren geven niet alleen veel smaak aan de taart, maar maken hem ook vochtig en aromatisch.
In de volgende stap meng je in een grote kom de droge ingrediënten: volkorenmeel, havermeel, bakpoeder, kaneel en een snufje zout. Meng in een aparte kom de plantaardige melk, kokosolie en natuurlijke zoetstof. Voeg vervolgens de inhoud van de twee kommen samen en roer voorzichtig zodat de ingrediënten samenkomen maar het mengsel niet te hard wordt.
Voeg de gesneden peren toe aan het voorbereide mengsel en meng voorzichtig. Giet het voorbereide mengsel in een met bakpapier bekleed bakblik. Bak de cake in een op 180 graden voorverwarmde oven ongeveer 45-50 minuten, tot hij goudkleurig is en een in het midden van de cake gestoken tester er schoon uitkomt.
Laat de cake na het bakken afkoelen op de bakplaat. Zo is hij makkelijker in plakjes te snijden en valt hij niet uit elkaar bij het serveren. Deze gezonde perentaart is perfect als dessert, tussendoortje of zelfs als ontbijt. Hij kan solo worden geserveerd of met de toevoeging van natuurlijke yoghurt, vers fruit of een beetje honing voor extra zoetheid.
Voedingswaarden en gezondheidsvoordelen
Deze cake smaakt niet alleen heerlijk, maar biedt ook veel voedingswaarde. Peren zijn rijk aan vezels, vitaminen (C, K) en mineralen (kalium). Volkorenmeel en havermeel zijn uitstekende bronnen van voedingsstoffen en vezels om de spijsvertering te bevorderen. De toevoeging van plantaardige melk en kokosolie maakt de cake lichter en minder calorierijk dan traditionele baksels, maar toch net zo lekker.
Zelfgemaakte perentaart maken is niet alleen een geweldige manier om tijd in de keuken door te brengen, maar ook om waardevolle voedingsstoffen in je dieet op te nemen. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of gewoon als gezond tussendoortje, deze cake zal zeker in de smaak vallen bij iedereen die hem probeert. Eet smakelijk!
