Sund pærekage - enkel opskrift
En pærekage er den perfekte måde at nyde smagen af disse lækre frugter på. Og det er nemmere at lave en version, der er sund og fuld af næringsværdi, end du måske tror. I dag vil jeg dele en opskrift på en pærekage med dig, som ikke kun er en fryd for øjet, men som også er god for kroppen. Ideel til dem, der går op i en sund kost, men ikke vil give afkald på glæden ved en hjemmelavet kage.
Ingredienser
- 3 modne pærer
- 1 og 1/2 kop fuldkornshvedemel
- 1/2 kop havremel
- 3/4 kop plantemælk (f.eks. mandelmælk, havremælk)
- 1/4 kop kokosolie
- 1/2 kop naturligt sødemiddel (f.eks. ahornsirup, honning til ikke-veganere)
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- en knivspids salt
Metode til forberedelse
Tilberedningen af denne sunde pærekage er ekstremt enkel og kræver ingen særlige madlavningsevner. Start med at forberede ingredienserne.
Vask først pærerne, skræl dem, og skær dem i tynde skiver. Sørg for at vælge modne, men stadig faste frugter, som er søde og saftige. Pærerne vil ikke kun tilføre kagen god smag, men også gøre den fugtig og aromatisk.
I næste trin blandes de tørre ingredienser i en stor skål: fuldkornshvedemel, havremel, bagepulver, kanel og en knivspids salt. I en anden skål blandes vegetabilsk mælk, kokosolie og naturligt sødemiddel. Bland derefter indholdet i de to skåle, og rør forsigtigt rundt, så ingredienserne samles, men blandingen ikke overarbejdes.
Tilsæt de skiveskårne pærer til den tilberedte blanding, og bland forsigtigt. Hæld den tilberedte blanding i en form beklædt med bagepapir. Bag kagen i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 45-50 minutter, indtil den er gylden, og en tester, der stikkes ind i midten af kagen, kommer ren ud.
Lad kagen køle af på pladen efter bagning. Det gør den lettere at skære ud og forhindrer, at den falder fra hinanden ved servering. Denne sunde pærekage er perfekt som dessert, mellemmåltid eller endda morgenmad. Den kan serveres alene eller med naturlig yoghurt, frisk frugt eller lidt honning for ekstra sødme.
Ernæringsmæssige værdier og sundhedsmæssige fordele
Denne kage smager ikke kun godt, men giver også en masse næringsværdi. Pærer er rige på fibre, vitaminer (C, K) og mineraler (kalium). Fuldkornsmel og havremel er fremragende kilder til næringsstoffer og fibre, der hjælper fordøjelsen på vej. Tilsætningen af vegetabilsk mælk og kokosolie gør kagen lettere og mindre kalorieholdig end traditionelt bagværk, men lige så velsmagende.
At lave hjemmelavet pærekage er ikke kun en god måde at bruge tid i køkkenet på, men også at få værdifulde næringsstoffer ind i din kost. Uanset om det er til en særlig lejlighed eller bare som en sund snack, vil denne kage helt sikkert glæde alle, der prøver den. God fornøjelse!
