Sunn pærekake - enkel oppskrift
En pærekake er den perfekte måten å nyte smaken av disse deilige fruktene på. Dessuten er det enklere enn du kanskje tror å lage en versjon som er sunn og full av næringsverdi. I dag skal jeg dele med deg en oppskrift på en pærekake som ikke bare gleder med sin smak, men som også er vennlig mot kroppen vår. Ideell for deg som bryr deg om et sunt kosthold, men som ikke vil gi avkall på gleden av en hjemmelaget kake.
Ingredienser
- 3 modne pærer
- 1 og 1/2 kopp fullkornshvetemel
- 1/2 kopp havremel
- 3/4 kopp plantemelk (f.eks. mandelmelk, havremelk)
- 1/4 kopp kokosnøttolje
- 1/2 kopp naturlig søtningsmiddel (f.eks. lønnesirup, honning for ikke-veganere)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje kanel
- en klype salt
Fremstillingsmetode
Denne sunne pærekaken er svært enkel å tilberede og krever ingen spesielle kokkeferdigheter. Begynn med å forberede ingrediensene.
Først vasker du pærene, skreller dem og skjærer dem i tynne skiver. Sørg for å velge modne, men fortsatt faste frukter som er søte og saftige. Pærene vil ikke bare gi god smak til kaken, men også gjøre den saftig og aromatisk.
I neste trinn blander du de tørre ingrediensene i en stor bolle: fullkornshvetemel, havremel, bakepulver, kanel og en klype salt. I en separat bolle blander du vegetabilsk melk, kokosolje og naturlig søtningsmiddel. Bland deretter innholdet i de to skålene, og rør forsiktig slik at ingrediensene blandes sammen, men uten at blandingen blir overarbeidet.
Tilsett pæreskivene i den tilberedte blandingen og bland forsiktig. Hell den tilberedte blandingen i en form kledd med bakepapir. Stek kaken i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 45-50 minutter, til den er gyllen og en tester stukket inn i midten av kaken kommer ut ren.
La kaken avkjøles på stekeplaten etter steking. Da blir den lettere å skjære i skiver og faller ikke fra hverandre ved servering. Denne sunne pærekaken er perfekt som dessert, mellommåltid eller til og med frokost. Den kan serveres alene eller med naturell yoghurt, frisk frukt eller litt honning for ekstra sødme.
Næringsverdier og helsefordeler
Denne kaken smaker ikke bare godt, men gir også mye næringsverdi. Pærer er rike på fiber, vitaminer (C, K) og mineraler (kalium). Fullkornsmel og havremel er gode kilder til næringsstoffer og fiber som hjelper fordøyelsen. Tilsetningen av vegetabilsk melk og kokosolje gjør kaken lettere og mindre kaloririk enn tradisjonelle bakevarer, men like velsmakende.
Å lage hjemmelaget pærekake er ikke bare en fin måte å tilbringe tid på kjøkkenet på, men også å tilføre verdifulle næringsstoffer til kostholdet ditt. Enten det er til en spesiell anledning eller bare som et sunt mellommåltid, vil denne kaken garantert glede alle som prøver den. God fornøyelse!
