Υγιεινό κέικ αχλαδιού - απλή συνταγή
Ένα κέικ αχλαδιού είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση αυτών των νόστιμων φρούτων. Επιπλέον, η προετοιμασία μιας εκδοχής που είναι υγιεινή και γεμάτη θρεπτική αξία είναι πιο εύκολη απ' ό,τι νομίζετε. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ένα κέικ αχλαδιού που όχι μόνο ενθουσιάζει με τη γεύση του, αλλά είναι και φιλικό προς τον οργανισμό μας. Ιδανικό για όσους ενδιαφέρονται για μια υγιεινή διατροφή αλλά δεν θέλουν να παραιτηθούν από την απόλαυση ενός σπιτικού κέικ.
Συστατικά
- 3 ώριμα αχλάδια
- 1 και 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
- 3/4 φλιτζανιού φυτικό γάλα (π.χ. γάλα αμυγδάλου, γάλα βρώμης)
- 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι φυσικό γλυκαντικό (π.χ. σιρόπι σφενδάμου, μέλι για μη χορτοφάγους)
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- πρέζα αλάτι
Μέθοδος παρασκευής
Η προετοιμασία αυτού του υγιεινού κέικ αχλαδιού είναι εξαιρετικά απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες. Ξεκινήστε με την προετοιμασία των υλικών.
Πρώτα, πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε τα αχλάδια σε λεπτές φέτες. Φροντίστε να επιλέξετε ώριμα αλλά ακόμα σφιχτά φρούτα που θα είναι γλυκά και ζουμερά. Τα αχλάδια όχι μόνο θα προσδώσουν υπέροχη γεύση στο κέικ, αλλά θα το κάνουν επίσης υγρό και αρωματικό.
Στο επόμενο βήμα, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι βρώμης, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και μια πρέζα αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το φυτικό γάλα, το λάδι καρύδας και το φυσικό γλυκαντικό. Στη συνέχεια, συνδυάστε το περιεχόμενο των δύο μπολ, ανακατεύοντας απαλά, ώστε τα υλικά να ενωθούν αλλά το μείγμα να μην είναι υπερβολικό.
Προσθέστε τα κομμένα αχλάδια στο έτοιμο μείγμα και ανακατέψτε απαλά. Αδειάστε το έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ψήστε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να βγει καθαρό ένα τεστ που θα εισάγετε στο κέντρο του κέικ.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί. Αυτό θα διευκολύνει την κοπή του και θα αποτρέψει την αποσύνθεσή του κατά το σερβίρισμα. Αυτό το υγιεινό κέικ αχλαδιού είναι ιδανικό για επιδόρπιο, σνακ ή ακόμα και για πρωινό. Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με την προσθήκη φυσικού γιαουρτιού, φρέσκων φρούτων ή λίγο μέλι για επιπλέον γλυκύτητα.
Διατροφικές αξίες και οφέλη για την υγεία
Αυτό το κέικ δεν έχει μόνο νόστιμη γεύση, αλλά παρέχει και μεγάλη θρεπτική αξία. Τα αχλάδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (C, K) και μέταλλα (κάλιο). Το αλεύρι ολικής άλεσης και το αλεύρι βρώμης είναι εξαιρετικές πηγές θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών που βοηθούν την πέψη. Η προσθήκη φυτικού γάλακτος και ελαίου καρύδας κάνει το κέικ πιο ελαφρύ και λιγότερο θερμιδογόνο από τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, αλλά εξίσου νόστιμο.
Η παρασκευή σπιτικού κέικ αχλαδιού δεν είναι μόνο ένας πολύ καλός τρόπος για να περάσετε χρόνο στην κουζίνα, αλλά και για να εισαγάγετε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας. Είτε για μια ειδική περίσταση είτε απλά ως υγιεινό σνακ, αυτό το κέικ είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει όποιον το δοκιμάσει. Απολαύστε το!
