Масти које ће вам помоћи да одржите здрав начин живота
Последњих година, масти су неправедно демонизоване, што је довело до многих митова о њима. Међутим, нису све масти створене једнаке. Постоје масти које могу благотворно утицати на наше здравље и помоћи нам да одржимо здрав начин живота. У овом чланку ћемо детаљније размотрити разлике између засићених, незасићених и транс масти, а такође ћемо навести које од њих вреди укључити у своју исхрану.
Засићене против незасићених масти
Основна подела масти је на засићене и незасићене. Засићене масти се углавном налазе у животињским производима као што су месо и млечни производи. Заузврат, незасићене масти потичу првенствено из биљака и сматрају се здравијом опцијом. Незасићене масти, посебно полинезасићене и мононезасићене масти, требало би да чине већину масти у нашој исхрани.
Здравствене предности незасићених масти
Незасићене масти, посебно оне из рибе, орашастих плодова, семенки и маслиновог уља, богате су омега-3 и омега-6 масним киселинама. Ове масне киселине су неопходне за наше здравље јер их људско тело не може само произвести. Позитивно утичу на здравље срца, помажу у смањењу нивоа лошег ЛДЛ холестерола и важни су за правилно функционисање мозга.
Извори здравих масти
Најважнији извори здравих масти су: маслиново уље, авокадо, ораси (посебно ораси, бадеми и лешници), семенке (као што су ланено семе, чиа и сунцокретово семе) и масне рибе (лосос, скуша, сардине). Укључујући ове производе у своју исхрану, не само да ћете је обогатити вредним незасићеним мастима, већ ћете свом телу обезбедити и неопходне витамине и минерале.
Транс масти - избегавајте по сваку цену
Транс масти су вештачки хидрогенизоване масти које се производе у процесу хидрогенизације. Посебно су штетни по здравље јер повећавају ниво лошег ЛДЛ холестерола и снижавају ниво доброг ХДЛ холестерола. Дуготрајна конзумација транс масти може довести до развоја срчаних болести, можданог удара и дијабетеса типа 2. Транс масти се налазе првенствено у прерађеној храни као што су брза храна, неке врсте маргарина и готови колачи.
Како избећи нездраве масти?
Да бисте избегли нездраве масти, посебно транс масти, вреди читати етикете производа и избегавати оне које садрже „делимично хидрогенизована уља“. Уместо тога, бирајте производе са високим садржајем незасићених масти, као што су маслиново уље или ораси. Кувајте код куће уместо да се ослањате на прерађену храну, што ће вам омогућити да имате потпуну контролу над оним што једете. Такође запамтите да су чак и здраве масти богате енергијом, тако да их треба конзумирати умерено.
Резиме
Масти су есенцијална компонента здраве исхране, али је кључно одабрати праве. Незасићене масти, које се налазе у маслиновом уљу, орасима, семенкама и масној риби, обезбеђују телу есенцијалне масне киселине и витамине. Међутим, избегавајте транс масти, које могу имати озбиљне негативне последице по ваше здравље. Имајући на уму ова правила, можете уживати у укусној и уравнотеженој исхрани која подржава ваше здравље.
