Masti koje će vam pomoći u održavanju zdravog načina života
Posljednjih godina masnoće su nepravedno demonizirane, što je dovelo do mnogih mitova o njima. Međutim, nisu sve masti jednake. Postoje masnoće koje mogu povoljno utjecati na naše zdravlje i pomoći nam u održavanju zdravog načina života. U ovom članku pobliže ćemo se pozabaviti razlikama između zasićenih, nezasićenih i trans masti, a također ćemo naznačiti koje od njih vrijedi uključiti u svoju prehranu.
Zasićene vs nezasićene masti
Osnovna podjela masti je na zasićene i nezasićene. Zasićene masti nalaze se uglavnom u životinjskim proizvodima kao što su meso i mliječni proizvodi. S druge strane, nezasićene masti primarno dolaze iz biljaka i smatraju se zdravijom opcijom. Nezasićene masti, posebno polinezasićene i mononezasićene masti, trebale bi činiti većinu masti u našoj prehrani.
Zdravstvene prednosti nezasićenih masti
Nezasićene masti, posebice one iz ribe, orašastih plodova, sjemenki i maslinovog ulja, bogate su omega-3 i omega-6 masnim kiselinama. Ove masne kiseline neophodne su za naše zdravlje jer ih ljudsko tijelo ne može samo proizvesti. Pozitivno utječu na zdravlje srca, pomažu u smanjenju razine lošeg LDL kolesterola i važni su za pravilan rad mozga.
Izvori zdravih masti
Najvažniji izvori zdravih masti su: maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi (osobito orasi, bademi i lješnjaci), sjemenke (kao što su lanene sjemenke, chia i suncokretove sjemenke) i masna riba (losos, skuša, sardine). Uvrštavanjem ovih proizvoda u svoju prehranu ne samo da ćete je obogatiti vrijednim nezasićenim masnoćama, već ćete svom tijelu osigurati i potrebne vitamine i minerale.
Trans masti - izbjegavajte pod svaku cijenu
Trans masti su umjetno hidrogenizirane masti koje nastaju u procesu hidrogenacije. Posebno su štetni za zdravlje jer povećavaju razinu lošeg LDL kolesterola, a snižavaju razinu dobrog HDL kolesterola. Dugotrajna konzumacija transmasti može dovesti do razvoja srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2. Transmasti se prvenstveno nalaze u prerađenoj hrani kao što je brza hrana, neke vrste margarina i gotovih kolača.
Kako izbjeći nezdrave masnoće?
Kako biste izbjegli nezdrave masnoće, posebice transmasnoće, vrijedi čitati etikete proizvoda i izbjegavati one koji sadrže 'djelomično hidrogenirana ulja'. Umjesto toga, odaberite proizvode s visokim udjelom nezasićenih masti, poput maslinovog ulja ili orašastih plodova. Kuhajte kod kuće umjesto da se oslanjate na prerađenu hranu, što će vam omogućiti da imate potpunu kontrolu nad onim što jedete. Također ne zaboravite da su čak i zdrave masti bogate energijom, pa ih treba konzumirati umjereno.
Sažetak
Masnoće su bitna komponenta zdrave prehrane, ali ključno je odabrati prave. Nezasićene masti, koje se nalaze u maslinovom ulju, orašastim plodovima, sjemenkama i masnoj ribi, opskrbljuju tijelo esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima. Međutim, izbjegavajte trans masti, koje mogu imati ozbiljne negativne učinke na vaše zdravlje. Imajući na umu ova pravila, možete uživati u ukusnoj i uravnoteženoj prehrani koja podržava vaše zdravlje.
