Rasvad, mis aitavad teil säilitada tervislikku elustiili
Viimastel aastatel on rasvu ebaõiglaselt demoniseeritud, mis on toonud kaasa palju müüte nende kohta. Siiski ei ole kõik rasvad võrdsed. On rasvu, millel võib olla kasulik mõju meie tervisele ja mis aitavad meil säilitada tervislikku eluviisi. Selles artiklis vaatleme lähemalt, millised on küllastunud, küllastumata ja transrasvade erinevused ning milliseid neist tasub oma toitumisse lisada.
Küllastunud vs. küllastumata rasvad
Rasvad jagunevad põhiliselt küllastunud ja küllastumata rasvadeks. Küllastunud rasvu leidub peamiselt loomsetes toodetes, nagu liha ja piimatooted. Küllastumata rasvad seevastu pärinevad peamiselt taimedest ja neid peetakse tervislikumaks valikuks. Küllastumata rasvad, eriti polüküllastumata ja monoküllastumata rasvad, peaksid moodustama enamuse meie toitumise rasvadest.
Küllastumata rasvade kasulikkus tervisele
Küllastumata rasvad, eriti kalast, pähklitest, seemnetest ja oliiviõlist saadavad rasvad on rikkad oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete poolest. Need rasvhapped on meie tervisele hädavajalikud, sest inimorganism ei suuda neid ise toota. Nad on kasulikud südame tervisele, aitavad vähendada halba LDL-kolesterooli ja on olulised aju nõuetekohase toimimise jaoks.
Tervislike rasvade allikad
Kõige olulisemad tervislike rasvade allikad on oliiviõli, avokaado, pähklid (eriti kreeka pähklid, mandlid ja sarapuupähklid), seemned (näiteks linaseemned, chia- ja päevalilleseemned) ning rasvased kalad (lõhe, makrell, sardiinid). Kui lisate need tooted oma toiduvalikusse, siis mitte ainult rikastate oma dieeti väärtuslike küllastumata rasvadega, vaid varustate oma keha ka oluliste vitamiinide ja mineraalainetega.
Transrasvad - vältida iga hinna eest
Transrasvad on kunstlikult hüdrogeenitud rasvad, mis tekivad hüdrogeenimise teel. Need on tervisele eriti kahjulikud, sest suurendavad halba LDL-kolesterooli ja alandavad head HDL-kolesterooli. Pikaajaline transrasvade tarbimine võib põhjustada südamehaigusi, insuldi ja 2. tüüpi diabeeti. Transrasvu leidub peamiselt töödeldud toiduainetes, näiteks kiirtoidus, mõnedes margariinides ja valmistoodetes.
Kuidas vältida ebatervislikke rasvu?
Ebatervislike rasvade, eriti transrasvade vältimiseks tasub lugeda toodete etikette ja vältida neid, mis sisaldavad "osaliselt hüdrogeenitud õlisid". Selle asemel valige tooted, mis sisaldavad rohkelt küllastumata rasvu, näiteks oliiviõli või pähkleid. Valmistage kodus, selle asemel et kasutada töödeldud toiduaineid, et teil oleks täielik kontroll selle üle, mida te sööte. Pidage ka meeles, et isegi tervislikud rasvad sisaldavad palju energiat, seega tuleks neid tarbida mõõdukalt.
Kokkuvõte
Rasvad on tervisliku toitumise oluline osa, kuid oluline on valida õiged rasvad. Küllastumata rasvad, mida leidub oliiviõlis, pähklites, seemnetes ja rasvases kalas, varustavad keha oluliste rasvhapete ja vitamiinidega. Vältige seevastu transrasvu, millel võib olla tõsine negatiivne mõju teie tervisele. Neid põhimõtteid silmas pidades saate nautida maitsvat ja tasakaalustatud toitumist, mis toetab teie tervist.
