Las mejores recetas de ensaladas de picnic ligeras y sanas
Cuando el sol brilla con fuerza y el aire cálido nos llama a salir al exterior, no hay nada mejor que hacer un picnic en la naturaleza. Las ensaladas ligeras y sanas son la elección perfecta para una ocasión así, ya que no sólo son sabrosas, sino también fáciles de transportar y servir. En este artículo, te traemos las mejores recetas de ensaladas de picnic que seguro que harán las delicias de todos los asistentes a tu picnic.
Ensalada de pollo y aguacate
Esta ensalada combina suculento pollo, aguacate cremoso y verduras frescas para crear un plato delicioso y nutritivo. Necesitarás: pechuga de pollo, aguacate maduro, lechuga mixta, tomates cherry, cebolla roja, aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta al gusto. Asa el pollo y córtalo en tiras, corta el aguacate en dados y mezcla todos los ingredientes en un bol grande. Un aliño de aceite de oliva y zumo de lima añade frescura a la ensalada.
Refrescante ensalada griega
La ensalada griega es un clásico que nunca pasa de moda. Para prepararla, necesitas: tomates frescos, pepino, cebolla roja, aceitunas negras, queso feta, aceite de oliva, vinagre de vino, orégano, sal y pimienta. Se cortan todos los ingredientes y se mezclan en un cuenco, y por último se añade queso feta desmenuzado y se cubre con aceite de oliva. Esta ensalada no sólo es sabrosa, sino también muy sana.
Ensalada con quinoa y verduras
Esta ensalada es una auténtica bomba de vitaminas. La quinoa, también conocida como quinua, es una gran fuente de proteínas y combina bien con una gran variedad de verduras. Para preparar esta ensalada necesitarás: quinoa cocida, pimientos rojos, calabacines, tomates cherry, cebollas rojas, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Asa las verduras en el horno y luego mézclalas con la quinoa y el aliño. Es una opción estupenda para quienes buscan una comida sana y saciante.
Ensalada de lentejas y remolacha
Esta ensalada de lentejas y remolacha es perfecta para quienes aprecian la combinación de sabores dulces y terrosos. Para prepararla, necesitas: lentejas cocidas, remolacha cocida y picada, rúcula, queso de cabra, nueces, aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta. Mezcla las lentejas y la remolacha con la rúcula, añade el queso de cabra desmenuzado y las nueces picadas. Se cubre todo con un aliño de aceite de oliva, vinagre balsámico y miel. Esta ensalada no sólo es visualmente bonita, sino también increíblemente sabrosa.
Resumen
Las ensaladas ligeras y sanas son la elección perfecta para un picnic. No sólo están llenas de vitaminas y nutrientes, sino que también te dan mucha energía sin pesarte el estómago. Las recetas de ensaladas para picnic que presentamos aquí son fáciles de preparar y su variedad de sabores gustará a todos. Tanto si prefieres opciones con carne como vegetarianas, encontrarás algo a tu gusto entre estas sugerencias. Recuerda que puedes adaptar cada ensalada a tus preferencias añadiendo tus ingredientes favoritos. Disfruta de la comida y ¡buen picnic!
