Recetas ligeras y sanas para las comidas de verano
El verano es una época en la que la naturaleza nos bendice con abundancia de frutas, verduras y hierbas frescas. Es el momento perfecto para hacer nuestras comidas más ligeras, coloridas y llenas de vitaminas. En este artículo, te presentamos recetas de cenas de verano que no sólo deleitarán tu paladar, sino que también repercutirán positivamente en tu salud y bienestar. Cocinar en verano puede ser un verdadero placer: ¡aprovechémoslo!
Ensalada con pollo, aguacate y mango
Esta explosión de sabores es un verdadero éxito para las cenas de verano. Necesitas: pechuga de pollo, mango maduro, aguacate, lechuga variada, cebolla roja, lima, aceite de oliva, sal y pimienta. Marina el pollo en zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta, y luego ásalo. Mientras tanto, corta el mango, el aguacate y la cebolla en rodajas y mézclalos con las lechugas. Coloca encima el pollo cortado en rodajas. Todo ello se cubre con una salsa hecha con aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta. Este plato está lleno de vitaminas y grasas saludables.
Crema de calabacín de verano
Una sopa ligera y refrescante, perfecta para un almuerzo de verano. Ingredientes: 2 calabacines medianos, cebolla, diente de ajo, 2 tazas de caldo de verduras, sal, pimienta, nata líquida. Corta los calabacines y la cebolla en rodajas y fríelos con el ajo en aceite de oliva. Añade el caldo y cuece hasta que las verduras estén blandas. Tritura hasta obtener una crema suave, sazona al gusto. Sirve con una cucharada de nata y hierbas frescas. Este plato no sólo es sabroso, sino también bajo en calorías.
Arroz con verduras y cúrcuma
Este plato está lleno de sabor y color, y la cúrcuma le añade un aroma único y beneficios para la salud. Ingredientes: 1 taza de arroz, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 pimiento rojo, un puñado de guisantes congelados, 2 zanahorias, una lata pequeña de maíz, sal, pimienta y aceite de oliva. Cuece el arroz con la cúrcuma. Corta las verduras en dados y fríelas en aceite de oliva, sazona. Mezcla el arroz con las verduras. Este plato no sólo es delicioso, sino también rico en vitaminas y antioxidantes.
Wrap de pollo y verduras
Los wraps son una opción estupenda para una cena ligera y sana. Para prepararlos, necesitas: tortillas, pechuga de pollo, mezcla de ensalada, pepino fresco, pimientos, cebolla roja, yogur natural, hierbas, sal y pimienta. Asa el pollo y córtalo en tiras. Corta las verduras en tiras finas. Dispón las verduras, el pollo en la tortilla, añade yogur mezclado con hierbas, sal y pimienta. Envuelve. Este plato es saciante y refrescante a la vez.
Resumen
Las cenas de verano no tienen por qué ser complicadas ni llevar mucho tiempo. Aprovecha los productos de temporada, que ahora están a su mejor precio y calidad. Las recetas presentadas no sólo son ligeras y sanas, sino también llenas de sabor y color. Son ideales para los días calurosos, aportan nutrientes esenciales y son un auténtico festín para la vista y el paladar. ¡Disfrútalas!
