Recettes légères et saines pour les déjeuners d'été
L'été est une période où la nature nous gratifie d'une abondance de fruits, de légumes et d'herbes fraîches. C'est le moment idéal pour rendre nos déjeuners plus légers, plus colorés et plus vitaminés. Dans cet article, nous vous présentons des recettes pour des dîners d'été qui non seulement raviront votre palais, mais auront également un impact positif sur votre santé et votre bien-être. Cuisiner en été peut être un vrai plaisir, profitons-en !
Salade avec poulet, avocat et mangue
Cette explosion de saveurs est un véritable succès pour les dîners d'été. Il vous faut : du blanc de poulet, de la mangue mûre, de l'avocat, de la laitue mixte, de l'oignon rouge, du citron vert, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites mariner le poulet dans du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis faites-le griller. Pendant ce temps, couper la mangue, l'avocat et l'oignon en tranches et les mélanger à la laitue. Déposer les tranches de poulet sur le dessus. Le tout est nappé d'une sauce à base d'huile d'olive, de jus de citron vert, de sel et de poivre. Ce plat est plein de vitamines et de graisses saines.
Soupe d'été à la crème de courgette
Une soupe légère et rafraîchissante, parfaite pour un déjeuner d'été. Ingrédients : 2 courgettes moyennes, oignon, gousse d'ail, 2 tasses de bouillon de légumes, sel, poivre, crème de soupe. Émincer les courgettes et les oignons et les faire revenir avec l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le bouillon et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer pour obtenir une crème onctueuse, assaisonner selon le goût. Servir avec une cuillerée de crème et des herbes fraîches. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi peu calorique.
Riz aux légumes et au curcuma
Ce plat est plein de saveur et de couleur, le curcuma apportant un arôme unique et des bienfaits pour la santé. Ingrédients : 1 tasse de riz, 1 cuillère à café de curcuma, 1 poivron rouge, une poignée de petits pois surgelés, 2 carottes, une petite boîte de maïs, sel, poivre, huile d'olive. Faire cuire le riz avec le curcuma. Couper les légumes en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive, assaisonner. Mélanger le riz et les légumes. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines et en antioxydants.
Wrap au poulet et aux légumes
Les wraps sont une excellente option pour un dîner léger et sain. Pour les préparer, il vous faut : des tortillas, du blanc de poulet, un mélange de salades, du concombre frais, des poivrons, de l'oignon rouge, du yaourt naturel, des herbes, du sel et du poivre. Grillez le poulet et coupez-le en lanières. Couper les légumes en fines lamelles. Disposer les légumes, le poulet sur la tortilla, ajouter le yaourt mélangé aux herbes, saler et poivrer. Enveloppez. Ce plat est à la fois rassasiant et rafraîchissant.
Résumé
Les dîners d'été ne doivent pas nécessairement être compliqués ou prendre beaucoup de temps. Profitez des produits de saison, qui sont aujourd'hui à leur meilleur prix et à leur meilleure qualité. Les recettes présentées sont non seulement légères et saines, mais aussi pleines de saveurs et de couleurs. Idéales pour les journées chaudes, elles apportent des nutriments essentiels et constituent un véritable régal pour les yeux et le palais. À savourer !
