¿Cómo hacer una tarta de cerezas sana?
La tarta con cerezas es un clásico que nunca aburre. Sin embargo, las recetas tradicionales suelen estar cargadas de azúcar y grasa, lo que no es necesariamente saludable. Afortunadamente, hay muchas formas de preparar este delicioso dulce en una versión más ligera y sana. En este artículo, presentaremos una receta de tarta de cerezas saludable que deleitará no sólo por su sabor, sino también por su valor nutritivo.
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 1/2 taza de miel o sirope de arce
- 1/2 taza de aceite de coco
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de cerezas frescas, sin pepitas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de la masa
Preparar una tarta de cerezas sana es tan fácil como preparar las versiones tradicionales. El secreto está en elegir ingredientes naturales y no procesados. Aquí tienes una guía paso a paso para preparar este delicioso pastel.
Empieza mezclando la harina seca, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol grande. En otro bol, mezcla el yogur natural, la miel o el sirope de arce, el aceite de coco derretido, los huevos y el extracto de vainilla. A continuación, añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos a los húmedos, removiendo suavemente para evitar que la masa se apelmace. Una vez combinados los ingredientes, incorpora suavemente las cerezas.
Pasa la masa a un molde forrado con papel de horno o engrasado y enharinado. Cuece en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 45 minutos. Comprueba si el pastel está listo con un palillo: debe salir seco cuando el pastel esté listo.
Alimentación
Después de hornearlo, deja enfriar el pastel en el molde unos 10 minutos, luego sácalo y déjalo enfriar completamente sobre la plancha. El pastel de cerezas saludable sabe delicioso tanto caliente como frío. Puedes servirlo cubierto con yogur natural y espolvoreado ligeramente con canela o fruta fresca. Gracias a sus ingredientes, el pastel no sólo es delicioso sino que también llena, por lo que es una opción ideal para el desayuno o una merienda sana.
¿Por qué elegir una tarta de cerezas saludable?
Al elegir una tarta de cerezas sana, no sólo satisfaces tu antojo de dulces, sino que también aportas a tu cuerpo valiosos nutrientes. Las cerezas son ricas en antioxidantes, vitaminas y también tienen propiedades antiinflamatorias. La harina integral, a diferencia de la harina blanca, conserva la mayor parte del valor nutritivo del grano, incluida la fibra, que es importante para la salud digestiva. La adición de yogur natural aporta proteínas y probióticos, mientras que los sustitutos del azúcar, como la miel o el sirope de arce, son opciones edulcorantes más saludables.
Resumen
Una tarta de cerezas sana es la forma perfecta de disfrutar de la fruta de temporada sin culpa. Con sustituciones sencillas e ingredientes naturales, puedes preparar un delicioso pastel que no sólo es sabroso, sino también bueno para la salud. Esta receta es flexible, así que no dudes en experimentar con los añadidos y adaptarla a tus preferencias. ¡Que aproveche!
