Miten leipoa terveellinen kirsikkapiirakka?
Kirsikkakakku on klassikko, joka ei koskaan käy tylsäksi. Perinteiset reseptit ovat kuitenkin usein täynnä sokeria ja rasvaa, mikä ei välttämättä ole terveellistä. Onneksi on monia tapoja valmistaa tämä herkullinen makea kevyempänä ja terveellisempänä versiona. Tässä artikkelissa esittelemme terveellisen kirsikkapiirakan reseptin, joka ilahduttaa paitsi maullaan myös ravintoarvollaan.
Ainesosat
- 2 kupillista täysjyväjauhoja
- 1 kuppi makeuttamatonta luonnonjogurttia
- 1/2 kupillista hunajaa tai vaahterasiirappia
- 1/2 kuppi kookosöljyä
- 2 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 2 kuppia tuoreita kirsikoita, siemenettömiä
- 1 tl vaniljauutetta
Taikinan valmistelu
Terveellisen kirsikkapiirakan valmistaminen on yhtä helppoa kuin perinteisenkin. Salaisuus on valita luonnollisia ja käsittelemättömiä ainesosia. Tässä on vaiheittainen opas tämän herkullisen kakun valmistamiseen.
Aloita sekoittamalla kuivat jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa. Sekoita erillisessä kulhossa luonnonjogurtti, hunaja tai vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, munat ja vaniljauute. Lisää sitten vähitellen kuivien ainesten seos märkiin aineksiin varovasti sekoittaen, jotta taikina ei pääse kasaantumaan. Kun ainekset ovat yhdistyneet, sekoita kirsikat varovasti joukkoon.
Siirrä taikina leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 180 asteen esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys syömäpuikolla - sen pitäisi tulla ulos kuivana, kun kakku on valmis.
Ruokinta
Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia paistamisen jälkeen, ota se sitten pois ja anna sen jäähtyä kokonaan ritilällä. Terveellinen kirsikkapiirakka maistuu herkulliselta sekä kuumana että kylmänä. Voit tarjoilla sen päälle luonnonjogurttia ja ripotella kevyesti kanelia tai tuoreita hedelmiä. Ainesosiensa ansiosta kakku on paitsi herkullinen myös täyttävä, joten se on ihanteellinen valinta aamiaiseksi tai terveelliseksi välipalaksi.
Miksi valita terveellinen kirsikkapiirakka?
Valitsemalla terveellisen kirsikkapiirakan et vain tyydytä makeanhimoa, vaan annat kehollesi myös arvokkaita ravintoaineita. Kirsikoissa on runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja, ja niillä on myös tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Täysjyväjauho, toisin kuin valkoinen jauho, säilyttää suurimman osan viljan ravintoarvoista, mukaan lukien kuidut, jotka ovat tärkeitä ruoansulatuskanavan terveydelle. Luonnonjogurtin lisääminen tarjoaa proteiinia ja probiootteja, ja sokerinkorvikkeet, kuten hunaja tai vaahterasiirappi, ovat terveellisempiä makeutusvaihtoehtoja.
Yhteenveto
Terveellinen kirsikkapiirakka on täydellinen tapa nauttia kauden hedelmistä ilman syyllisyyttä. Yksinkertaisilla korvikkeilla ja luonnollisilla ainesosilla voit valmistaa herkullisen kakun, joka on paitsi maukas myös terveellinen. Tämä resepti on joustava, joten älä epäröi kokeilla lisäyksiä ja mukauttaa sitä omien mieltymystesi mukaan. Nauti!
