Ako upiecť zdravý čerešňový koláč?
Koláč s čerešňami je klasika, ktorá sa nikdy neomrzí. Tradičné recepty sú však často zaťažené cukrom a tukom, čo nemusí byť zdravé. Našťastie existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto lahodnú sladkosť v ľahšej a zdravšej verzii. V tomto článku vám predstavíme recept na zdravý čerešňový koláč, ktorý poteší nielen svojou chuťou, ale aj výživovou hodnotou.
Zložky
- 2 šálky celozrnnej múky
- 1 pohár nesladeného prírodného jogurtu
- 1/2 šálky medu alebo javorového sirupu
- 1/2 šálky kokosového oleja
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 šálky čerstvých čerešní bez jadierok
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Príprava cesta
Príprava zdravého čerešňového koláča je rovnako jednoduchá ako príprava tradičných verzií. Tajomstvo spočíva vo výbere prírodných a nespracovaných surovín. Tu je návod krok za krokom, ako pripraviť tento lahodný koláč.
Začnite zmiešaním suchej múky, prášku do pečiva, sódy bikarbóny a soli vo veľkej miske. V samostatnej miske zmiešajte prírodný jogurt, med alebo javorový sirup, rozpustený kokosový olej, vajcia a vanilkový extrakt. Potom postupne pridávajte zmes suchých ingrediencií k mokrým, pričom jemne miešajte, aby sa cesto nezrazilo. Keď sa ingrediencie spoja, jemne vmiešajte čerešne.
Cesto preneste do formy vyloženej papierom na pečenie alebo vymastenej a vysypanej múkou. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 45 minút. Pripravenosť koláča skontrolujte pomocou paličky - keď je koláč hotový, mala by vyjsť suchá.
Kŕmenie
Po upečení nechajte koláč asi 10 minút vychladnúť vo forme, potom ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Zdravý višňový koláč chutí výborne teplý aj studený. Môžete ho podávať poliaty prírodným jogurtom a zľahka posypaný škoricou alebo čerstvým ovocím. Vďaka svojim zložkám je koláč nielen chutný, ale aj sýty, takže je ideálnou voľbou na raňajky alebo zdravú desiatu.
Prečo si vybrať zdravý čerešňový koláč?
Výberom zdravého čerešňového koláča nielenže uspokojíte svoju chuť na sladké, ale zároveň dodáte telu cenné živiny. Čerešne sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a majú aj protizápalové vlastnosti. Celozrnná múka si na rozdiel od bielej múky zachováva väčšinu výživových hodnôt zrna vrátane vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu. Prídavok prírodného jogurtu dodáva bielkoviny a probiotiká, zatiaľ čo náhrady cukru, ako je med alebo javorový sirup, sú zdravšou možnosťou sladenia.
Zhrnutie
Zdravý čerešňový koláč je dokonalým spôsobom, ako si vychutnať sezónne ovocie bez pocitu viny. Vďaka jednoduchým náhradám a prírodným surovinám môžete pripraviť lahodný koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj zdraviu prospešný. Tento recept je flexibilný, takže neváhajte experimentovať s prísadami a prispôsobiť ho svojim preferenciám. Dobrú chuť!
