Comment préparer une tarte aux cerises saine ?
Le gâteau aux cerises est un classique dont on ne se lasse pas. Cependant, les recettes traditionnelles sont souvent chargées de sucre et de graisse, ce qui n'est pas forcément bon pour la santé. Heureusement, il existe de nombreuses façons de préparer cette délicieuse friandise dans une version plus légère et plus saine. Dans cet article, nous vous présentons une recette de tarte aux cerises saine qui vous ravira non seulement par son goût, mais aussi par sa valeur nutritionnelle.
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 tasse de yaourt naturel non sucré
- 1/2 tasse de miel ou de sirop d'érable
- 1/2 tasse d'huile de coco
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 tasses de cerises fraîches, sans pépins
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation de la pâte
Préparer une tarte aux cerises saine est tout aussi facile que de préparer des versions traditionnelles. Le secret consiste à choisir des ingrédients naturels et non transformés. Voici un guide étape par étape pour préparer ce délicieux gâteau.
Commencez par mélanger la farine sèche, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, mélangez le yaourt naturel, le miel ou le sirop d'érable, l'huile de coco fondue, les œufs et l'extrait de vanille. Ajoutez ensuite progressivement le mélange d'ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant doucement pour éviter que la pâte ne se mélange. Une fois les ingrédients combinés, incorporez délicatement les cerises.
Transférer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou graissé et fariné. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 45 minutes. Vérifiez que le gâteau est prêt à l'aide d'une baguette - elle doit ressortir sèche lorsque le gâteau est prêt.
Alimentation
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis sortez-le et laissez-le refroidir complètement sur la plaque. La tarte aux cerises saine est délicieuse aussi bien chaude que froide. Vous pouvez la servir garnie de yaourt naturel et légèrement saupoudrée de cannelle ou de fruits frais. Grâce à ses ingrédients, ce gâteau est non seulement délicieux mais aussi nourrissant, ce qui en fait un choix idéal pour le petit-déjeuner ou un en-cas sain.
Pourquoi choisir une tarte aux cerises saine ?
En choisissant une tarte aux cerises saine, vous ne satisfaites pas seulement votre envie de sucreries, mais vous apportez également à votre organisme des nutriments précieux. Les cerises sont riches en antioxydants, en vitamines et ont également des propriétés anti-inflammatoires. La farine complète, contrairement à la farine blanche, conserve la majeure partie de la valeur nutritionnelle du grain, y compris les fibres, qui sont importantes pour la santé digestive. L'ajout de yaourt naturel apporte des protéines et des probiotiques, tandis que les substituts du sucre tels que le miel ou le sirop d'érable sont des options d'édulcoration plus saines.
Résumé
Une tarte aux cerises saine est le moyen idéal de savourer les fruits de saison sans culpabilité. Avec des substitutions simples et des ingrédients naturels, vous pouvez préparer un délicieux gâteau qui est non seulement savoureux mais aussi bon pour la santé. Cette recette est flexible, alors n'hésitez pas à expérimenter des ajouts et à l'adapter à vos préférences. Bon appétit !
