كعك صحي بالفواكه الموسمية - أفضل الوصفات
تعتبر الفواكه الموسمية كنزًا حقيقيًا للطبيعة، والتي لا تزودنا كل عام بفوائد صحية لا حصر لها فحسب، بل تلهمنا أيضًا للتجربة في المطبخ. يعد الكعك الصحي بالفواكه الموسمية طريقة مثالية للاستمتاع بمذاقها مع الاهتمام بصحتك. سنقدم في هذا المقال أفضل وصفات الكيك التي ليست فقط لذيذة ولكنها مليئة بالفيتامينات والمعادن أيضًا. استعد للإلهام الجميل الذي سيسعدك أنت وأحبائك!
كعكة بالفراولة والزبادي
هذه كعكة خفيفة ومنعشة، مثالية لفترة ما بعد الظهيرة في الصيف. المكونات: 200 جرام دقيق الحبوب الكاملة، 100 جرام سكر جوز الهند، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، قليل من الملح، 3 بيضات، 150 جرام من الزبادي اليوناني، 50 مل من زيت جوز الهند، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، 300 جرام من الفراولة الطازجة. التحضير بسيط: اخلطي المكونات الجافة وأضيفي البيض واللبن والزيت والفانيليا، وأخيرًا أضيفي الفراولة المقطعة بلطف. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. هذه الكعكة هي وليمة حقيقية للذوق، مليئة بنكهة الفراولة الطازجة والزبادي الكريمي.
فطيرة التوت الصيفية
عندما يكون الصيف على قدم وساق ويكون التوت في أفضل حالاته، لا يوجد شيء أفضل من فطيرة مليئة بكنوز الفواكه هذه. المكونات: 250 جرام دقيق الحنطة، 150 جرام زبدة، 80 جرام سكر قصب، 1 بيضة، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، رشة ملح، 400 جرام توت مشكل (توت، توت أزرق، توت أسود). التحضير: نعجن العجينة بالدقيق والزبدة والسكر والبيض والبيكنج باودر والملح. نفردها ونضعها في صينية الخبز ونرتب حبات التوت فوقها. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند 190 درجة مئوية. هذه الفطيرة هي الطريقة المثالية لاستخدام المحاصيل الصيفية والاستمتاع بطعم التوت الفريد.
كعكة التفاح بالقرفة
الخريف هو وقت التفاح، وما الذي يمكن أن يكون أفضل من كعكة التفاح محلية الصنع مع قليل من القرفة؟ المقادير: 3 تفاحات كبيرة، 200 جرام دقيق القمح، 100 جرام دقيق الجاودار، 150 جرام سكر بني، 150 جرام زبدة، 2 بيضة، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 2 ملعقة صغيرة قرفة، رشة ملح. طريقة التحضير: يُقشر التفاح ويُقطع إلى مكعبات ويُخلط مع القرفة. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر وأضيفي البيض ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والملح ببطء. وأخيرا، أضف التفاح. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا. هذه الكعكة هي جوهر الخريف على طبق، مثالية لقهوة بعد الظهر.
فطيرة الجزر مع المكسرات
كعكة الجزر هي كعكة كلاسيكية لا تصبح مملة أبدًا. قوامه الرطب ونكهته الغنية لا تقبل المنافسة. المقادير: 250 جرام من الجزر المبشور، 200 جرام من دقيق الحبوب الكاملة، 100 جرام من الجوز المطحون، 100 مل من الزيت النباتي، 100 جرام من سكر جوز الهند، 3 بيضات، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، 1 ملعقة صغيرة من الصودا، 2 ملعقة صغيرة من القرفة، رشة من ملح. التحضير: نخلط المكونات الجافة ونضيف البيض والزيت ثم الجزر والمكسرات. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا. سوف ترضي هذه الكعكة جميع محبي الحلويات، كما أنها بديل صحي للحلويات التقليدية.
ملخص
يعد الكعك الصحي بالفواكه الموسمية طريقة مثالية للاستمتاع بطعم فاكهتك المفضلة مع الاهتمام بصحتك. الوصفات المقدمة هي طريقة بسيطة ولذيذة لإدخال المزيد من الفاكهة إلى نظامك الغذائي. سواء اخترت كعكة الفراولة والزبادي، أو كعكة التوت الصيفية، أو كعكة التفاح بالقرفة، أو كعكة الجزر مع المكسرات، فمن المؤكد أن كل وصفة ستسعد ذوقك. يعد الخبز الصحي أيضًا فرصة رائعة لتجربة المكونات المختلفة واكتشاف مجموعات جديدة ولذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!
